Frank verantwortet den klassischen Marketing-Services-Bereich für Deutschland. Er ist staatl. gepr. Bäckereitechniker und technischer Betriebswirt IHK. Durch seine langjährigen Erfahrungen in der Bäckerei, in der Produktentwicklung wie auch im Marketing hat er sich über mehr als drei Jahrzehnte ein tiefes Verständnis für die Branche angeeignet. Mit seiner Leidenschaft stets neue Strategien und Lösungen für den Erfolg unserer Kunden aufzuspüren und zu entwickeln, hilft er so den Bäckereien sich auf die verändernden Bedürfnisse der Konsumenten einzustellen, damit sie am Markt erfolgreicher agieren können.
- 18. Juli 2023
Ballaststoffe können dazu beitragen, Schlaganfällen und Krankheiten wie Diabetes oder Divertikulose vorzubeugen und Beschwerden bei vorhandenen Erkrankungen zu lindern. In dieser Ofenstory erfahren Sie, warum das so ist und wie Sie das Wohlbefinden Ihrer Kunden mit ballaststoffreichen Broten fördern können.
- 4. Juli 2023
Alles andere als Ballast: Ein regelmäßiger Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel wirkt sich unter anderem positiv auf das Gewicht, den Blutdruck, die Blutfettwerte und den Cholesterinspiegel aus. Mit frischen Broten aus Ihrer Backstube können Sie Ihre Kunden bei einer ballaststoffreichen Ernährung unterstützen.
- 27. Juni 2023
Bei der Frage nach Butter oder Margarine scheiden sich die Geister – sowohl im privaten Bereich als auch in der Handwerksbäckerei. Doch worin genau liegen die Unterschiede, beeinflussen aktuelle Trends die Wahl und ist eines von beiden wirklich besser? Eine Bestandsaufnahme.
- 27. Juni 2023
Viele Feine Backwaren werden traditionell mit Zutaten tierischen Ursprungs hergestellt. Das Croissant ist der Star beim französischen Frühstück und wird oft mit Butter und Ei hergestellt. Doch geht es auch ohne? Und braucht man dafür „vegane Butter“ und veganen Ei-Ersatz? Diese Fragen beantworten wir Ihnen in unserer heutigen Ofenstory.
- 22. Juni 2023
Kuchenklassiker wie Bienenstich, Donauwelle oder Schokokuchen zählen zum Kernsortiment vieler Handwerksbäckereien. Traditionell werden sie mit Zutaten tierischen Ursprungs hergestellt. Es kann sich aber auch lohnen, vegane Varianten anzubieten. Damit sprechen Sie neue Zielgruppen an und erweitern so Ihren Kundenkreis.
- 22. Juni 2023
Wir präsentieren Ihnen zwei neue Konzepte: Sommer-Kracher und die perfekten Wellen. Bereichern Sie Ihre Verkaufstheke mit einem krachenden Sommergebäck und nutzen Sie jetzt die Chance, sich vom Wettbewerb abzugrenzen und mit einer Vielfalt an köstlich-fruchtigen Gebäckwellen in meisterlicher Qualität zu überraschen.
- 21. Juni 2023
Entdecken Sie unsere neuen Ofenstorys: Ein informierender, regelmäßig erscheinender Blog, der auf aktuelle Themen und Trends, wie unternehmerische Highlights, pflanzliche Alternativen, funktionale Ernährung, ursprüngliche Werte, technische Verarbeitung und saisonale Anlässe eingeht.