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Südback 2024 | CSM Ingredients

26.–29. Oktober 2024

Messe Stuttgart | Halle 7, Stand 7C31/7D31

CSM Ingredients auf der Südback CSM Ingredients auf der Südback

Willkommen liebe Messebesucher und -besucherinnen!

Auf der Südback 2024 haben wir Ihnen die aktuellen Konzepte unserer Erfolgsmarken MeisterMarken,
Ulmer Spatz, Tiger Paste und Generate vorgestellt. Auf dieser Seite finden Sie nun alle Informationen rund um unsere integrierten Fokusthemen - zum Herunterladen im PDF-Format.

Südback Messestand Südback Messestand

So geht Südback!

Glückliche Gesichter bei den Besucher*innen an unserem Messestand und bei unseren Konzeptbotschafter*innen. Über 25.000 Musterverkostungen. Gute Gespräche und großes Interesse an unseren integrierten Fokusthemen wie Vegan Bakery, Tiger Paste oder Gebäcken mit Hanf. Die Südback 2022 war ein voller Erfolg.

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Relevant & Kompakt

Relevante Themen, kompakte Informationen – so präsentiert sich ab sofort der neue Newsletter von CSM Ingredients. Bleiben Sie top informiert.

Unsere Downloads, Konzepte und Produkte

 Hier finden Sie alle Informationen rund um unsere integrierten Fokusthemen, die wir Ihnen auf der Südback 2024 vorgestellt haben. Laden Sie sich die gewünschten Informationen im PDF-Format herunter. Sollten Sie Fragen zum Download oder den Inhalten haben, kontaktieren Sie bitte Ihren CSM-Verkaufsberater, eine unserer fachlichen Hotlines oder unseren Kundenservice.

1. CSM Ingredients, Generate, Rühr & Easy

Erfüllen Sie die individuellen Bedürfnisse Ihrer Kunden: Mit den Plant-Based Produkten von Generate bieten Sie Snack-Highlights mit pflanzliche Alternativen. Mit Meister Rühr & Easy stellen Sie individuelle, luftigleichte Blech- und Schnittkuchen her. Schaffen Sie echten Mehrwert.

Downloads

Konzepte

Plant-Based Snacks von Generate Plant-Based Snacks von Generate

Produkte

  1. Veganer Schinken Spicker Mortadella, 3 kg
    Generate Veganer Schinken Spicker Mortadella, 3 kg
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  2. Vegane Mühlen Salami Klassisch, 3 kg
    Generate Vegane Mühlen Salami Klassisch, 3 kg
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  3. PB Belag Goudageschmack vegan, 4 kg
    Generate PB Belag Goudageschmack vegan, 4 kg
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  4. PB Steak nature vegan, 12 kg
    Generate PB Steak nature vegan, 12 kg
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  5. PB Frikadelle vegan, 12 kg
    Generate PB Frikadelle vegan, 12 kg
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  6. PB Sandwichschnitzel vegan, 10 kg
    Generate PB Sandwichschnitzel vegan, 10 kg
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  7. Veganer Schinken Spicker Mortadella
    Generate Veganer Schinken Spicker Mortadella
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  8. Vegane Mühlen Salami Klassisch
    Generate Vegane Mühlen Salami Klassisch
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  9. PB Sandwichcreme vegan, 2,4 kg
    Generate PB Sandwichcreme vegan, 2,4 kg
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  10. Meister Haselnuss Glasur
    MeisterMarken Meister Haselnuss Glasur
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  11. Meister Dreistern Kakaoglasur Chips
    MeisterMarken Meister Dreistern Kakaoglasur Chips
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  12. Meister Rühr & Easy PO SG
    MeisterMarken Meister Rühr & Easy PO SG
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  13. Meister eisella Haselnuss
    MeisterMarken Meister eisella Haselnuss, 25 kg
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  14. Meister eisella Mohn, 15 kg
    MeisterMarken Meister eisella Mohn, 15 kg
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  15. Meister eisella Mohn
    MeisterMarken Meister eisella Mohn, 25 kg
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  16. Meister Mohn
    MeisterMarken Meister Mohn
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2. Vegan Bakery

Vegane Trendprodukte sind in aller Munde: Flexitarier, Vegetarier und Veganer wollen Genuss ohne Kompromisse. Mit unserem veganen Produktportfolio bieten wir Ihnen die ideale 360°-Lösung für vegane Feingebäcke, die überzeugen. Voller Geschmack, voller Erfolg!

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Konzepte

Meister Schokata & Meister Karamellfix Meister Schokata & Meister Karamellfix
Vegane Genusswelten von MeisterMarken Vegane Genusswelten von MeisterMarken
Vegane Tartelettes von MeisterMarken Vegane Tartelettes von MeisterMarken
Vegane Trendgebäcke von MeisterMarken Vegane Trendgebäcke von MeisterMarken
Veganes Croissant von MeisterMarken Veganes Croissant von MeisterMarken

Produkte

  1. Vegan Cake & Muffin
    MeisterMarken Vegan Cake & Muffin
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  2. Meister VanilleKrem Vegan
    MeisterMarken Meister VanilleKrem Vegan
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  3. Pati Whip Vegan
    MeisterMarken Pati Whip Vegan
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  4. Meister Schokata PO SG
    MeisterMarken Meister Schokata PO SG
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  5. Meister Karamellfix PO SG
    MeisterMarken Meister Karamellfix PO SG
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  6. Meister Croissant Vario Vegan
    MeisterMarken Meister Croissant Vario Vegan
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  7. Meister Zitronenfüllung
    MeisterMarken Meister Zitronenfüllung
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3. Siedentrends

Besonders in der Siedesaison bieten kreative Siedegebäcke Potenzial für starke Zusatzumsätze. Mit cleveren Vermarktungsideen setzen Sie immer wieder neue Verkaufsimpulse bei Ihren Kunden.

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Konzepte

Meister Dinkeliner von MeisterMarken Meister Dinkeliner von MeisterMarken
Funny Fingers von MeisterMarken Funny Fingers von MeisterMarken
Mega Donuts von MeisterMarken Mega Donuts von MeisterMarken
Palmfrei Sieden von MeisterMarken Palmfrei Sieden von MeisterMarken

Produkte

  1. Meister Berliner Tradition
    MeisterMarken Meister Berliner Tradition
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  2. Meister Goldbiskin Next
    MeisterMarken Meister Goldbiskin Next
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  3. Backtivat Hefeteig Spezial
    MeisterMarken Backtivat Hefeteig Spezial
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  4. American Donut 50
    MeisterMarken American Donut 50
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  5. Meister Goldbiskin Super
    MeisterMarken Meister Goldbiskin Super
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  6. Meister Biskin
    MeisterMarken Meister Biskin
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  7. Meister Brand
    MeisterMarken Meister Brand
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  8. Meister Wibema
    MeisterMarken Meister Wibema
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  9. Meister Goldbiskin palmfrei
    MeisterMarken Meister Goldbiskin palmfrei
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  10. Meister Qwini's - Quarkbällchen Mix
    MeisterMarken Meister Qwini's - Quarkbällchen Mix
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4. Urgetreide

Backwaren aus Urgetreide sind das Wachstumsthema Nr. 1 für Handwerksbäcker, denn Urgetreide bedient das Verlangen nach authentischen Produkten dank einzigartiger Geschmacksprofile.

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Konzepte

Urgetreide von MeisterMarken und Ulmer Spatz Urgetreide von MeisterMarken und Ulmer Spatz
UrDinkel Toast von Ulmer Spatz UrDinkel Toast von Ulmer Spatz
Hildegard von Bingen von Ulmer Spatz Hildegard von Bingen von Ulmer Spatz
UrDinkelchen​ von MeisterMarken UrDinkelchen​ von MeisterMarken
Vanille UrDinkelchen​ von MeisterMarken Vanille UrDinkelchen​ von MeisterMarken

Produkte

  1. Urgetreide 6-Korn-Brot
    Ulmer Spatz Urgetreide 6-Korn-Brot
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  2. allesgute anno Krüstchen
    Ulmer Spatz allesgute anno Krüstchen
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  3. Der UrSpitz
    Ulmer Spatz Der UrSpitz
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  4. Pane d'oro
    Ulmer Spatz Pane d'oro
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  5. Pom-Frisch
    Ulmer Spatz Pom-Frisch
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  6. UrDinkel
    Ulmer Spatz UrDinkel
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  7. UrGenuss Urgetreidebrot
    Ulmer Spatz UrGenuss Urgetreidebrot
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  8. allesgute UrRöggelchen
    Ulmer Spatz allesgute UrRöggelchen
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  9. allesgute Das Urige
    Ulmer Spatz allesgute Das Urige
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  10. allesgute Hildegard von Bingen Brot
    Ulmer Spatz allesgute Hildegard von Bingen Brot
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  11. Meister UrDinkel-Rühr
    MeisterMarken Meister UrDinkel-Rühr
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  12. Meister Dinkeliner
    MeisterMarken Meister Dinkeliner
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5. Unsere Kracher & Pane 42

Mit unseren Erfolgskonzepten der Kracherbrote und Pane 42 erfüllen Sie das Kundenbedürfnis nach traditionellen Lebensmitteln mit unverfälschtem Geschmack. Die Premium-Qualität, die hochwertigen Zutaten wie auch die handwerkliche Optik der Gebäcke werden Ihre Kunden begeistern!

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Konzepte

Unser Kracherbrot von Ulmer Spatz Unser Kracherbrot von Ulmer Spatz

Produkte

  1. Wikinger Brötchen
    Ulmer Spatz Wikinger Brötchen
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  2. Mais Mix PO SG
    Ulmer Spatz Mais Mix PO SG
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  3. Pane Luciane
    Ulmer Spatz Pane Luciane
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  4. Pane d'oro
    Ulmer Spatz Pane d'oro
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  5. Genuit Verde DE
    Ulmer Spatz Genuit Verde DE
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  6. Pane rustic
    Ulmer Spatz Pane rustic
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  7. UrDinkel
    Ulmer Spatz UrDinkel
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  8. allesgute anno Krüstchen
    Ulmer Spatz allesgute anno Krüstchen
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  9. MADRE Dinkelsauer Plus VK
    Ulmer Spatz MADRE Dinkelsauer Plus VK
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  10. allesgute BesteDinkelsprossen
    Ulmer Spatz allesgute BesteDinkelsprossen
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  11. Pom-Frisch
    Ulmer Spatz Pom-Frisch
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  12. allesgute Brotgenuß
    Ulmer Spatz allesgute Brotgenuß
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  13. MADRE Pasten Malzsauer
    Ulmer Spatz MADRE Pasten Malzsauer
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6. Tiger Paste®

Tiger Paste® von CSM Ingredients ist das Origianal! Die gleichnamigen Pasten verwandeln Gebäcke in absolute Trendprodukte mit großartigem Geschmack, einer attraktiven Tiger-Optik und einer röschen, knusprigen Kruste. 

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Tiger Paste® Tiger Paste®
Tiger Cracker von Tiger Paste® Tiger Cracker von Tiger Paste®

Produkte

  1. Black Pepper & Sea Salt Tiger Paste
    Tiger Paste Black Pepper & Sea Salt Tiger Paste PO SG
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  2. Tiger Paste Smoky BBQ PO SG
    Tiger Paste Tiger Paste Smoky BBQ PO SG
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  3. Tiger Paste Country Classic PO SG
    Tiger Paste Tiger Paste Country Classic PO SG
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  4. Tiger Paste Mediterranean PO SG
    Tiger Paste Tiger Paste Mediterranean PO SG
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7. Premium-Brötchen

Überzeugen Sie Ihre anspruchsvollen Kunden mit erstklassigen Brötchen. Sortimentsdifferenzierungen bringen den größten Geschäftserfolg.

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Konzepte

Brötchen mit Charakter von Ulmer Spatz Brötchen mit Charakter von Ulmer Spatz

Produkte

  1. Olympial Glazial
    Ulmer Spatz Olympial Glazial
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  2. Olympial Ideal Malz CL
    Ulmer Spatz Olympial Ideal Malz CL
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  3. Pane d'oro
    Ulmer Spatz Pane d'oro
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  4. Unser Ulmer Eismalz
    Ulmer Spatz Unser Ulmer Eismalz
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  5. Unser Ulmer Brezelmalz
    Ulmer Spatz Unser Ulmer Brezelmalz
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  6. Unser Ulmer Eismalz Tradition PO SG
    Ulmer Spatz Unser Ulmer Eismalz Tradition PO SG
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8. Servicekonzepte

Unsere maßgeschneiderten Lösungen sind der Schlüssel zu Ihrem Erfolg. Erfahren Sie auch mehr über:

  • Den Service-Club – mit Erfolgskonzepten zur Herstellung und Vermarktung Ihrer Gebäckspezialitäten
  • Das Bäcker-Werbeportal – für gezielte Verbraucheraktivierung
  • Unser Seminarprogramm – mit professioneller und praxisnaher Weiterbildung
  • You.TP – eine CSM-Initiative, um junge Talente für unsere konzeptionelle Kundenbetreuung zu gewinnen

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Konzepte

GimMix & Co. Karneval | Service-Club GimMix & Co. Karneval | Service-Club
GimMix & Co. Winter & Weihnachten | Service-Club GimMix & Co. Winter & Weihnachten | Service-Club
Backformenkonzept Nostalgia von MeisterMarken Backformenkonzept Nostalgia von MeisterMarken

Produkte

  1. Mehlschablone Das da
    Ulmer Spatz Mehlschablone Das da
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  2. Mehlschablone Das andere
    Ulmer Spatz Mehlschablone Das andere
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  3. Mehlschablone Das daneben
    Ulmer Spatz Mehlschablone Das daneben
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  4. Back- und Dekormatte "Waffel"
    Service-Club Back- und Dekormatte "Waffel"
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  5. Streudekor Schokoladenlocken Weiß
    Service-Club Streudekor Schokoladenlocken Weiß
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  6. Streudekor Schokoladenlocken Karamell
    Service-Club Streudekor Schokoladenlocken Karamell
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  7. Streudekor Schokoladenlocken Duo
    Service-Club Streudekor Schokoladenlocken Duo
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  8. Back- & Dekormatte „Wichtel“ 3D
    Service-Club Back- & Dekormatte „Wichtel“ 3D
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  9. Gebäckpicker "Clown"
    Service-Club Gebäckpicker "Clown"
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  10. Dekoraufleger Marzipan Rübli, vegan
    Service-Club Dekoraufleger Marzipan Rübli, vegan
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  11. Backform "Sand- und Rührkuchen"
    Service-Club Backform "Sand- und Rührkuchen", 600 g
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  12. Backform "Haselschmaus"
    Service-Club Backform "Haselschmaus"
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  13. Backform "Erntekranz"
    Service-Club Backform "Erntekranz"
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  14. Backform "Bratapfel-Kuchen"
    Service-Club Backform "Bratapfel-Kuchen"
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  15. Backform "Bäckeria" braun
    Service-Club Backform "Bäckeria" braun
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  16. Holzbackform rund, Zugabe-Aktion: Schablone „Mama“ und Schablone „Hase“
    Service-Club Holzbackform rund
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  17. Backform "Stern"
    Service-Club Backform "Stern"
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  18. Backform "Sand- und Rührkuchen"
    Service-Club Backform "Sand- und Rührkuchen", 350 g
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Service-Club Service-Club

Service-Club Produkte

Seit 40 Jahren bietet Ihnen der Service-Club Ideen, Anregungen und praktische Hilfsmittel für Backstube und Laden.

Zu den Produkten

Bäcker-Werbeportal Bäcker-Werbeportal

Das Bäcker-Werbeportal

In unserem Bäcker-Werbeportal können Sie individuelle Werbemittel leicht erstellen. Bleiben Ihren Kunden nachhaltig im Gedächtnis!

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Seminare Seminare

Seminarprogramm

Mit unserem Expertenteam unterstützen wir Sie bei Ihrer Zukunft. Profitieren Sie von unserer Trainingskompetenz!

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Young Talent Program Young Talent Program

Young Talent Program

In unserem Traineeprogramm begleiten wir dich durch eine strukturierte Ausbildung mit vielfältigen Karriereaussichten.

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9. Cheese Cake

Käsekuchen ist ein cremiger Allrounder, der Jung und Alt begeistert! Bieten Sie Ihren Kunden leckere Glücksmomente und begeistern Sie mit einem strahlenden Lächeln und köstlich-cremigem Genuss.

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Konzepte

Käsekuchen von MeisterMarken Käsekuchen von MeisterMarken

Produkte

10. Mega Schnecken

Mega Schnecken sind fluffige Hingucker für Ihre Gebäcktheke. Setzen Sie auf die trendige Gebäckschnecken nach amerikanischem Vorbild und proftieren Sie von der perfekten Erfolgskombination: einzigartige Trendgebäcke und Ihre bewährte Handwerksqualität.

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Konzepte

Mega Schnecken von MeisterMarken Mega Schnecken von MeisterMarken

Produkte

  1. Meister Zimtfüllung
    MeisterMarken Meister Zimtfüllung
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  2. Meister Schokata PO SG
    MeisterMarken Meister Schokata PO SG
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  3. Meister Supra-Hefeteig
    MeisterMarken Meister Supra-Hefeteig
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  4. Meister Hefe-Quarkteig
    MeisterMarken Meister Hefe-Quarkteig
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  5. Meister Butter-Hefe-Quarkteig
    MeisterMarken Meister Butter-Hefe-Quarkteig
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  6. Meister eisella Haselnuss
    MeisterMarken Meister eisella Haselnuss, 25 kg
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11. Panettone

Wir verbinden italienische Tradition und moderne Produktlösungen für einfache, rationelle und gelingsichere Rezeptideen, die Ihre Kunden begeistern: Von fluffigen, saftigen Brioche über himmlisch gefüllte Schnecken bis hin zum Panettone, der auf keinem italienischen Weihnachtsfest fehlen darf.

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