Ofenstorys

Viele Feine Backwaren werden traditionell mit Zutaten tierischen Ursprungs hergestellt. Das Croissant ist der Star beim französischen Frühstück und wird oft mit Butter und Ei hergestellt. Doch geht es auch ohne? Und braucht man dafür „vegane Butter“ und veganen Ei-Ersatz? Diese Fragen beantworten wir Ihnen in unserer heutigen Ofenstory.

Kuchenklassiker wie Bienenstich, Donauwelle oder Schokokuchen zählen zum Kernsortiment vieler Handwerksbäckereien. Traditionell werden sie mit Zutaten tierischen Ursprungs hergestellt. Es kann sich aber auch lohnen, vegane Varianten anzubieten. Damit sprechen Sie neue Zielgruppen an und erweitern so Ihren Kundenkreis.

Wir präsentieren Ihnen zwei neue Konzepte: Sommer-Kracher und die perfekten Wellen. Bereichern Sie Ihre Verkaufstheke mit einem krachenden Sommergebäck und nutzen Sie jetzt die Chance, sich vom Wettbewerb abzugrenzen und mit einer Vielfalt an köstlich-fruchtigen Gebäckwellen in meisterlicher Qualität zu überraschen.

Entdecken Sie unsere neuen Ofenstorys: Ein informierender, regelmäßig erscheinender Blog, der auf aktuelle Themen und Trends, wie unternehmerische Highlights, pflanzliche Alternativen, funktionale Ernährung, ursprüngliche Werte, technische Verarbeitung und saisonale Anlässe eingeht.