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Ulmer Spatz

Optipain

Optipain von Ulmer Spatz ist ein veganes Backmittel für Baguettes und rustikales Weizenkleingebäck. Das Clean-Label-Produkt ist bestens geeignet für die Gärzeitsteuerung, optimiert die Teigentwicklung und sorgt für Stabilität. Die fertigen Gebäcke überzeugen mit ansprechendem Volumen, röscher Kruste und saftig-zarter Krume.

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