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Service-Club

Backform "Dessertkuchen"

Hervorragend verarbeitete Standardform, die vielseitig für alle Massen und Teige verwendbar ist. (ohne Einleger)

Aktion vom 26. Februar bis 22. März 2024: Jetzt -20 % Rabatt auf ausgewählte Artikel von Service-Club sichern. Es gelten die allgemeinen Verkaufsbedingungen der CSM Deutschland GmbH. Alle Artikel nur solange der Vorrat reicht! Preise Stand 01/2024, Änderungen vorbehalten. Nur Direktabrechnung. Ihr Versandkostenanteil beträgt € 9,99.

Aluminiertes Stahlblech oder Blauglanzblech (unbeschichtet): Vor dem ersten Backeinsatz sind die Formen im Ofen bei ca. 200 °C auszubrennen. Anschließend Formen außen und innen leicht einfetten, danach nochmals eine halbe Stunde bei 200 °C einbrennen. Damit das überschüssige Fett ausläuft, sind die Formen seitenverkehrt, d. h. kopfüber in den Ofen zu stellen. Gründe der Außenseiten-Einfettung: Bei BG-Formen: Vermeidung der Rostbildung. Bei Alu-Formen: Bilden eines leicht blanken Fettbelages zur Verminderung der Wärmeabstrahlung der Alu-Schicht. Unmittelbar nach dem Backvorgang sofort ausformen, um Feuchtigkeitsbildung zwischen Gebäck und Form zu verhindern. Anschließend reinigen und sofort wieder einfetten, um Rostbildung zu vermeiden.
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