ProteinKruste
Viel Protein & wenig Kohlenhydrate
Rundum überzeugend!
Lebensmittel mit erhöhtem Eiweiß- und reduziertem Kohlenhydratanteil sind heute angesagter denn je. Grund dafür ist das gesteigerte Ernährungsbewusstsein der eher jüngeren Zielgruppe, die vor allem mit Gesundheitsfragen aktiv auseinandersetzt. Dieser Ernährungstrend macht vor Backwaren keinen Halt: Insbesondere für Bäckereien sind die Zukunftsaussichten für diese Art von Spezialbroten jetzt sehr positiv.
Voll im Trend
Der Lebensmitteleinzelhandel legt bereits vor und ist bei neuzeitlichen Trendbackwaren gut aufgestellt. Ideale Voraussetzungen für Handwerksbäcker, um Backtradition und moderne Themen zu vereinen und Kunden mit schmeckbarer Qualität zurück in das Bäckereifachgeschäft zu ziehen.
Die ProteinKruste verbindet die funktionellen Anforderungen der Zielgruppe mit hervorragendem Geschmack und Aussehen, das den hohen Qualitätsansprüchen Ihrer Kunden gerecht wird.
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ProteinKruste verbindet die funktionellen Anforderungen der Zielgruppe mit hervorragendem Geschmack und Aussehen, das den hohen Qualitätsansprüchen Ihrer Kunden gerecht wird. Zudem bietet die ProteinKruste die kreative Basis für vielfältige Umsetzungen – von rustikal-kräftig bis mild-soft.
ProteinKruste
ProteinKruste von Ulmer Spatz ist eine deklarationsfreundliche, vegane Backmischung (60 %) für die Herstellung proteinreicher, ballaststoffreicher, kohlenhydratreduzierter Gebäcke mit rustikalem Charakter.
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Ihre Gebäck-Vorteile auf einen Blick
- Attraktive Rösche, rustikale Kruste
- Angenehm typischer Brotcharakter
- Große Geschmacksvielfalt durch breite Anwendung
- Exzellente Frischhaltung Auslobung Vollkorn auch möglich
Die ProteinKruste bietet die kreative Basis für vielfältige Umsetzungen – von rustikal-kräftig bis mild-soft.
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Die ProteinKruste verbindet die funktionellen Anforderungen der Zielgruppe mit hervorragendem Geschmack und Aussehen, das den hohen Qualitätsansprüchen Ihrer Kunden gerecht wird. Zudem bietet die ProteinKruste die kreative Basis für vielfältige Umsetzungen – von rustikal-kräftig bis mild-soft. Entdecken Sie unsere abwechslungsreichen Rezeptideen für köstliche Vielfalt.
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