Sommerkuchen
Mit Meister Biskuit Spezial
Käsesahnetorte mit Himbeeren
Rezept-Nr. 07959
Erprobtes Artikelrezept
Feingebäcke
Anzahl: 10 Stücke
Ofentemperatur: 240 °C
Backzeit 0 Minuten
|
ZUTATEN |
GEWICHT |
| Mürbeteigboden, Ø 28 cm mit Meister Goldback (s. Grundrezept) | 0,360 kg |
| Aprikosenkonfitüre | 0,080 kg |
| Biskuit-Böden, Ø 26 cm mit Meister Biskuit Spezial (s. Grundrezept) | 0,360 kg |
| Käse-Sahne mit Meister Sahnessa Käse-Sahne-Torte (s. Grundrezept) | 1,450 kg |
| TK-Himbeeren | 1,400 kg |
| Meister Saftin Neutral | 0,020 kg |
| Gel-Gelee, rot mit Meister Gel Delice Rot (s. Grundrezept) | 1,200 kg |
| Gesamtgewicht | 4,870 kg |
|
HERSTELLUNGSHINWEISE |
|
Zwei Mürbeteigböden (Ø 28 cm) mit Aprikosenkonfitüre bestreichen, den Biskuitboden einmal durchschneiden, auflegenund mit einem gefettet und gezuckerten Alu-Ring (Ø 28 cm) umstellen. Je Ring ca. 725g Käse Sahne einfüllen, glattstreichen und zum Absteifen kalt stellen. Nach dem Durchkühlen die TK-Himbeeren mit Meister Saftin mischen und aufstreuen. Die Torte mit Gel-Gelee, rot abglänzen und wie gewünscht dekorieren. |
