UrDinkelchen „Apfel-Joghurt“
Mit Meister UrDinkel-Rühr, Meister Fruchtfüllung Apfel, Meister Jogutop
Mini-Rührkuchen mit 13% Apfel-Fruchtzubereitung und 13% Joghurtkrem
Rezept-Nr. 07641
Erprobtes Artikelrezept
Feingebäcke
Anzahl: 30 Stücke
Ofentemperatur: 190 °C (50 °C unter der Temp. für Brötchen)
Backzeit ca.: 25 Minuten
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ZUTATEN |
GEWICHT |
| UrDinkel-Streusel mit Meister UrDinkel-Rühr (s. Grundrezept 02071) | 0,450 kg |
| UrDinkel-Rührmasse mit Öl mit Meister UrDinkel-Rühr (s. Grundrezept 02073) | 1,800 kg |
| Vollmilch-Joghurtkrem mit Meister Jogutop (s. Grundrezept 01346) | 0,450 kg |
| Meister Fruchtfüllung Apfel | 0,450 kg |
| UrDinkel-Streusel mit Meister UrDinkel-Rühr (s. Grundrezept 02071) | 0,210 kg |
| Meister Gel Neutral | 0,150 kg |
| Gesamtgewicht | 3,510 kg |
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HERSTELLUNGSHINWEISE |
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30 Florentiner Ringe (Ø 10 cm) auf vorbereitet Bleche stellen, die Tartelettes Kapseln einlegen, 15 g UrDinkel-Streusel einstreuen und 60 g UrDinkel-Rührmasse einfüllen. Je Form 15 g Vollmilch-Joghurtkrem als Ring aufdressieren, mittig einen Tupfen (15 g) Meister Fruchtfüllung Apfel aufspritzen, UrDinkel-Streusel aufstreuen und abbacken. Nach dem Backen mit Meister Gel Neutral abglänzen. |
