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Vollmilch-Joghurtkrem

Mit Meister Jogutop

Rezept-Nr. 01346
Erprobtes Grundrezept
Feingebäcke

Rezept (PDF)

ZUTATEN

GEWICHT

Meister Jogutop  1,000 kg
Vollmilch (kalt) 3,500 kg
Gesamtgewicht 4,500 kg

HERSTELLUNGSHINWEISE

Meister Jogutop und Vollmilch mit einem feinen Besen ca. 2 Minuten in der Maschine bei mittlerer Geschwindigkeit glattrühren.

Fachlicher Tipp:
Je nach gewünschter Festigkeit kann die Vollmilchmenge (3.000 -4.000 g) angepasst werden.