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Ulmer Spatz

Diapan Soft & Frisch PO SG

Diapan Soft & Frisch PO SG von Ulmer Spatz ist eine vielseitig einsetzbare Paste für lange Verzehrfrische, ansprechende Optik und unverfälschten Geschmack. Das Brotbackmittel ist vegan, enthält RSPO-zertifiziertes Palmöl und trägt das Alles-Gute-Label.


Für eine maximale Verzehrfrische

Soft & Frisch PO SG – langanhaltende
Verzehrfrische leicht gemacht

Reagieren Sie auf heutige Kundenanforderungen nach längerer Frische bei all Ihren handwerklich hergestellten Gebäcken – mit Diapan Soft & Frisch PO SG!

Die vielseitig einsetzbare Fett-Öl-Paste im praktischen Stangenformat enthält neben pfanzlichen Fetten und Ölen einen traditionellen Weizensauerteig und ist Clean-Label. Diapan Soft & Frisch PO SG unterstützt Sie zuverlässig bei der Herstellung einer Vielfalt an Gebäcken, die bei Verbrauchern mit langanhaltender Verzehrfrische, ansprechender Optik und unverfälschtem Geschmack punkten.

Mit Diapan Soft & Frisch PO SG zu frischen Erfolgen!

Ihre Produktvorteile

  • Deklarationsfreundliche Zutatenliste – Clean Label
  • Breiter Anwendungsbereich – vielseitig einsetzbar
  • Ideal für die Brotherstellung in allen Führungen
  • Teigverhalten und hauseigenes Geschmacksprofil Ihrer Gebäcke bleiben unverfälscht erhalten
  • Gut dosierbar, lässt sich optimal verarbeiten
  • Für eine hervorragende Frischewirkung
    Ihrer Gebäcke – auch nach mehreren Tagen
Gebäcke mit Diapan Soft & Frisch von Ulmer Spatz Gebäcke mit Diapan Soft & Frisch von Ulmer Spatz

Anwendungen mit Dosierungsempfehlung von Diapan Soft & Frisch PO SG

Gebäckart

Dosierungsempfehlung
Standardbrote wie Roggen-, Weizen- oder Mischbrote 1,0 – 2,0 %*
Spezialbrote wie Körnerbrote 1,0 – 2,0 %*
Weißbrote oder Baguettes 0,5 – 2,0 %*
Kleingebäcke wie Weizenbrötchen, Spezialbrötchen oder Snackgebäcke 1,0 – 3,0 %*
Laugengebäcke wie Brezel, Stangen oder Zöpfe 1,0 – 3,0 %*
Feingebäcke wie Stuten oder Hefeteige 1,0 – 3,0 %*

 

Hinweis: Die Produkt-Zugabemenge kann vom bisher eingesetzten Margarineanteil abgezogen werden.

* auf Hausrezeptur


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