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TraubenVital
TraubenVital von Ulmer Spatz ist eine Backmischung (40 %) zur Herstellung von Dreikorn-Malz Brot mit wertvollem Traubenkernmehl, einer extra Portion fein-süßem Malz und Sauerteig. Das Produkt ist vegan und mit ihm hergestellte Gebäcke können als "ballaststoffreich" sowie "reich an Calcium und Magnesium" ausgelobt werden. Je nach Rezeptur ist außerdem eine Auslobung "mit Vitamin E" und/oder "Vollkorn" möglich. Die Gebäcke zeichnen sich durch eine softe und saftige Krume, mild-aromatischen Geschmack und lange Frischhaltung aus.
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Voll im Trend: Gebäcke mit Mineralstoffen und Traubenkernmehl
TraubenVital - Auf den Kern kommt es an!
Setzen Sie neue Maßstäbe mit unserer flexiblen und wirtschaftlichen Lösung, welche die steigende Nachfrage nach Lebensmitteln mit besonderem Gesundheitswert bedient. Perfekt abgestimmt auf den Verbrauchertrend zu bewusster Ernährung und ideal für eine köstliche Gebäckvielfalt mit Mineralstoffen, Ballaststoffen aus hochwertigem Traubenkernmehl, wertvollem Vitamin E und Vollkorn.
Ihre Produktvorteile
Wirtschaftlich & effiezient: geringe Dosierung für Kosteneffizienz bei maximaler Leistung
Zuverlässige Verarbeitung: optimale Teigeigenschaften für beste Maschinengängigkeit; Stabilität und Sicherheit bei der Verarbeitung
Köstliches Gebäck: aromatischer Geschmack – mit fein süßem Malz, Sauerteig und dem nussig aromatischen Traubenkernmehl
Beste Gebäckeigenschaften: softe, schnitt- & streichfeste Krume und langanhaltende, saftige Frische
Vielseitig einsetzbar: ideal für Brote, Kleingebäcke und Vollkornvarianten – wir bieten Ihnen zahlreiche Rezeptempfehlungen!
Mehrwert aus Weintraubenkernen – Perfekt für Bewusste & Aktive Genießer
Unser wertvolles Traubenkernmehl wird als Beiprodukt der Weinherstellung gewonnen. Die Kerne werden abgetrennt, kalt gepresst und vermahlen. Aufgrund des OPC-Gehaltes (Oligomere Proanthocyane) zählt Traubenkernmehl zu den Lebensmitteln mit antioxidativer Wirkung. In unserem TraubenVital-Mix trägt es zur Ballaststoffanreicherung bei. Weiterhin sind dem Mix Calcium und Magnesium als wertgebende Inhaltstoffe zugesetzt.
Profitieren Sie von einer attraktiven Kundenkommunikation: Einfache Auslobung von Mineralstoffen, Ballaststoffen, Vitamin E und Vollkorn.
Vom Kern zum Genuss
Unser wertvolles Traubenkernmehl wird als Beiprodukt der Weinherstellung gewonnen. Die Kerne werden abgetrennt, kalt gepresst und vermahlen. Aufgrund des OPC-Gehaltes (Oligomere Proanthocyane) zählt Traubenkernmehl zu den Lebensmitteln mit antioxidativer Wirkung. In unserem TraubenVital-Mix trägt es zur Ballaststoffanreicherung bei. Weiterhin sind dem Mix Calcium und Magnesium als wertgebende Inhaltstoffe zugesetzt.
Profitieren Sie von einer attraktiven Kundenkommunikation: Einfache Auslobung von Mineralstoffen, Ballaststoffen, Vitamin E und Vollkorn.
Hinweise zur Deklaration
Auslobbare Angaben wie „reich an Calcium, Magnesium, Ballaststoffen“ auf der Verpackung, bei loser Ware in einer Kladde oder direkt an der Ware: Calcium wird für die Erhaltung normaler Knochen und Zähne benötigt. Magnesium trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Ca + Mg trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel und einer normalen Muskelfunktion bei. Ballaststoffe tragen zu einer normalen Darmfunktion bei. Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. (Verordnung (EU) Nr. 432/2012, Health Claim) Schon täglich 100 g Gebäck reichen aus, um die positiven Wirkungen zu erzielen. Der regelmäßige Verzehr dieses Gebäcks ist nur ein Beitrag im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise.
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