Rezept-Nr. EA 08055 Vegan Rainbow-Waffels

Rainbow-Waffles, vegan

Mit Vegan Cake & Muffin
Rührmassengebäck mit Cremefüllung (26%)

Rezept-Nr. 08055
Erprobtes Artikelrezept
Feingebäcke

Anzahl: 18 Stücke
Ofentemperatur: 200 °C (40 °C unter der Temp. für Brötchen)
Backzeit ca.: 22 Minuten

ZUTATEN	GEWICHT
Meister-Goldback-Streusel (gebacken) mit Meister Goldback (s. Grundrezept 01056)	0,180 kg
Vegane Rührmasse mit Vegan Cake & Muffin (s. Grundrezept 02109)	1,260 kg
Meister-Füllkrem-Vegan mit Meister VanilleKrem Vegan (s. Grundrezept 02133)	0,450 kg
Die vegane Weiße (KONDIMA)	0,030 kg
Gesamtgewicht	1,920 kg

HERSTELLUNGSHINWEISE
Den Streusel locker auf ein mit Boeson Backtrennpapier belegtes Blech streuen und abbacken. Die Back- und Dekormatte „Waffel“ etwas fetten und die Rührmasse einfüllen (ca. 70 g je Waffel). Je 10 g gebackenen Streusel aufstreuen, mit Boeson Backtrennpapier abdecken, ein Lochblech auflegen und abbacken. Nach dem Backen die Matte mit den Waffeln 5 - 10 Minuten stehen lassen, dann stürzen und abkühlen lassen. Je ca. 25 g Meister-Füllkrem-Vegan aufdressieren, mit der veganen Glasur abfillieren und wie gewünscht dekorieren.

HERSTELLUNGSHINWEISE

Den Streusel locker auf ein mit Boeson Backtrennpapier belegtes Blech streuen und abbacken.

Die Back- und Dekormatte „Waffel“ etwas fetten und die Rührmasse einfüllen (ca. 70 g je Waffel). Je 10 g gebackenen Streusel aufstreuen, mit Boeson Backtrennpapier abdecken, ein Lochblech auflegen und abbacken.

Nach dem Backen die Matte mit den Waffeln 5 - 10 Minuten stehen lassen, dann stürzen und abkühlen lassen.

Je ca. 25 g Meister-Füllkrem-Vegan aufdressieren, mit der veganen Glasur abfillieren und wie gewünscht dekorieren.