Tartelette „Zitrone-Schmand“
Mit Meister Rühr-Tradition, Meister Fruchtfüllung Zitrone
Mini-Rührkuchen mit Schmandmasse (17%) u. Fruchtzubereitung (17%)
Rezept-Nr. 07862
Erprobtes Artikelrezept
Feingebäcke
Anzahl: 30 Stücke
Ofentemperatur: 190 °C
Backzeit: 25 Minuten
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ZUTATEN |
GEWICHT |
| Meister-Goldback-Streusel (s. Grundrezept 01056) | 0,450 kg |
| Quark-Rührmasse mit Meister Rühr Tradition (s. Grundrezept 01884) | 2,100 kg |
| Schmand-Masse mit Meister KäsePlus (s. Grundrezept 01591) | 0,600 kg |
| Meister Zitronenfüllung | 0,600 kg |
| Meister Gel Neutral | 0,150 kg |
| Gesamtgewicht | 3,900 kg |
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HERSTELLUNGSHINWEISE |
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30 Florentiner Ringe (Ø 10 cm) auf vorbereitet Bleche stellen, Bunte Tarteletteformen) einlegen, 15 g Streusel einstreuen und 70 g Quark-Rührmasse einfüllen. Anschließend einen Ring Schmand-Masse (20 g) und einen Tupfen (20 g) Meister Fruchtfüllung Zitrone aufdressieren und abbacken. Nach dem Backen mit Meister Gel Neutral abglänzen und wie gewünscht dekorieren. |
