Rezept-Nr. 01884
Quark-Rührmasse
Grundrezept | Rührzeit ca. 5 Min.
| ZUTATEN | GEWICHT |
| Meister Goldcreme | 0,190 kg |
| Meister Rühr-Tradition | 1,000 kg |
| Weizenstärke | 0,100 kg |
| Boeson Backpulver, 10 kg | 0,010 kg |
| Speiseöl: Rapsöl | 0,190 kg |
| Speisequark, Magerstufe | 0,330 kg |
| Vollei | 0,160 kg |
| Wasser | 0,160 kg |
| Gesamt | 2,140 kg |
| HERSTELLUNG |
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Die Meister Goldcreme auflösen und mit allen Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Flachrührer oder groben Besen glatt rühren. |
| VERARBEITUNGSHINWEISE | |
| Rührzeit | ca. 5 Min. |
| Ofentemperatur | 240 °C (0 °C unter der Temp. für Brötchen) |
Für dieses Rezept werden folgende Produkte verwendet:
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