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Tartelette „Joghurt-Orange“ Tartelette „Joghurt-Orange“

Tartelette „Joghurt-Orange“

Mit Meister Rühr-Tradition, Meister Fruchtfüllung Orange
Rührkuchen mit Joghurt-Creme (17%) und Orangen-Fruchtzubereitung (17%)

Rezept-Nr. 07861
Erprobtes Artikelrezept
Feingebäcke

Anzahl: 30 Stücke
Ofentemperatur: 190 °C
Backzeit: 25 Minuten

Rezept (PDF)

ZUTATEN

GEWICHT

Meister-Goldback-Streusel (s. Grundrezept 01056) 0,450 kg
Orangeat 0,200 kg
Rührmasse mit Speiseöl mit Meister Rühr Tradition (s. Grundrezept 01866) 1,900 kg
Joghurt-Quarkmasse mit Meister KäsePlus (s. Grundrezept 01274) 0,600 kg
Meister Fruchtfüllung Orange 0,600 kg
Meister Gel Neutral 0,190 kg
Gesamtgewicht 3,940 kg

HERSTELLUNGSHINWEISE

30 Florentiner Ringe (Ø 10 cm) auf vorbereitet Bleche stellen, die Tartelettes Kapseln) einlegen und 15 g Streusel einstreuen.

Das Orangeat fein hacken, unter die Rührmasse ziehen und je Kapsel 70 g Masse einfüllen.

Anschließend einen Ring Joghurt-Quarkmasse (20 g) und einen Tupfen (20 g) Meister Fruchtfüllung Orange aufdressieren und abbacken.

Nach dem Backen mit Meister Gel Neutral abglänzen.