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ZUTATEN |
GEWICHT |
| Meister KäsePlus | 1,000 kg |
| Wasser, ca. 25 °C | 2,000 kg |
| Vollei | 0,500 kg |
| Magermilchjoghurt, 0,5% Fett | 1,000 kg |
| Gesamtgewicht | 4,500 kg |
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HERSTELLUNGSHINWEISE |
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Alle Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit in der Maschine glatt-, aber nicht schaumig rühren. Beste Massentemperatur: ca. 25 °C Fachlicher Tipp: Kleinere Mengen lassen sich ideal von Hand herstellen: Meister KäsePlus mit dem Wasser und den Eiern verrühren, Joghurt zugeben und glattrühren. *) Die Joghurtmenge richtet sich nach der Joghurtqualität. |
