Tartelette „Erdbeer-Schmand“
Mit Meister Rühr-Tradition, Meister Erdbeer-Füllung
Rührkuchen mit Erdbeer-Fruchtzubereitung (24%) und Schmand (4,8%)
Rezept-Nr. 07854
Erprobtes Artikelrezept
Feingebäcke
Anzahl: 30 Stücke
Ofentemperatur: 190 °C
Backzeit: 25 Minuten
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ZUTATEN |
GEWICHT |
| Meister-Goldback-Streusel (s. Grundrezept 01056) | 0,450 kg |
| Rührmasse mit Speiseöl mit Meister Rühr Tradition (s. Grundrezept 01866) | 2,100 kg |
| Schmand-Masse mit Meister KäsePlus (s. Grundrezept 01591) | 0,750 kg |
| Meister Erdbeer-Füllung | 0,900 kg |
| Meister Gel Neutral | 0,150 kg |
| Gesamtgewicht | 4,350 kg |
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HERSTELLUNGSHINWEISE |
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30 Florentiner Ringe (Ø 10 cm) auf vorbereitet Bleche stellen, Bunte Tarteletteformen) einlegen, 15 g Streusel einstreuen und 70 g Rührmasse einfüllen. Anschließend einen Ring Schmand-Masse (25 g) und einen Tupfen (30 g) Meister Erdbeer-Füllung aufdressieren und abbacken. Nach dem Backen mit Meister Gel Neutral abglänzen und wie gewünscht dekorieren. |
