Rezept-Nr. 07738

UrDinkelchen „Pudding“

Rezept | Backzeit 25 Min.

ZUTATEN	GEWICHT
UrDinkel-Streusel „Kakao“ (Grundrezept-Nr. 02112)	0,450 kg
UrDinkel-Rührmasse mit Öl (Grundrezept-Nr. 02073) mit Meister UrDinkel-Rühr	1,800 kg
Cremige Füllung:
Meister Vanillekrem "Super"	0,400 kg
Wasser, ca. 70 °C	1,150 kg
Meister Goldcreme, aufgelöst	0,275 kg
UrDinkel-Streusel „Kakao“ (Grundrezept-Nr. 02112)	0,450 kg
Meister Gel Neutral	0,100 kg
Gesamt	4,625 kg

HERSTELLUNG
30 Mini-Tartelette-Formen in die Metalltrays „Minitartellets“ oder in Florentiner-Ringe einlegen, je 15 g UrDinkel-Streusel „Kakao“ einstreuen und 60 g UrDinkel-Rührmasse einfüllen. Cremige Füllung: Meister Vanillkrem „Super“ mit dem heißen Wasser ca. 5 Min. glatt rühren und die aufgelöste Meister Goldcreme unterlaufen lassen. Anschließend je Mini-Tartelette-Form ca. 60 g Cremige Füllung einfüllen, 15 g UrDinkel-Streusel „Kakao“ aufstreuen und abbacken. Nach dem Backen mit Meister Gel Neutral abglänzen und wie gewünscht dekorieren.

HERSTELLUNG

30 Mini-Tartelette-Formen in die Metalltrays „Minitartellets“ oder in Florentiner-Ringe einlegen, je 15 g UrDinkel-Streusel „Kakao“ einstreuen und 60 g UrDinkel-Rührmasse einfüllen.

Cremige Füllung:
Meister Vanillkrem „Super“ mit dem heißen Wasser ca. 5 Min. glatt rühren und die aufgelöste Meister Goldcreme unterlaufen lassen.

Anschließend je Mini-Tartelette-Form ca. 60 g Cremige Füllung einfüllen, 15 g UrDinkel-Streusel „Kakao“ aufstreuen und abbacken.

Nach dem Backen mit Meister Gel Neutral abglänzen und wie gewünscht dekorieren.