

Rezept-Nr. 07018
Sissis Lieblingskuchen „Rotwein“
Rezept | Backzeit ca. 45 Min.


ZUTATEN | GEWICHT |
Meister Rühr-Tradition | 1,000 kg |
Meister Mandelmasse | 0,200 kg |
Kakaopulver | 0,010 kg |
Speiseöl: Rapsöl | 0,400 kg |
Rotwein | 0,400 kg |
Kuvertüre, gehackt | 0,100 kg |
Meister Dreistern Kakaoglasur Chips | 0,200 kg |
Gesamt | 2,310 kg |
HERSTELLUNG |
Alle Zutaten, außer der gehackten Kuvertüre, bei mittlerer Ge-schwindigkeit in der Anschlagmaschine mit einem Flachrührer oder groben Besen glatt rühren. Rührzeit: 3-5 Minuten. Die gehackte Kuvertüre zum Schluss kurz unterlaufen lassen. Je Backform „Sissi“ ca. 420 g Masse einfüllen und abbacken. Nach dem Auskühlen die Kuchen mit den aufgelösten Meister Dreistern Kakaoglasur Chips bestreichen und wie gewünscht dekorieren. |
VERARBEITUNGSHINWEISE | |
Stückzahl | 5 |
Rührzeit | 3-5 Min. |
Backzeit | ca. 45 Min. |
Backtemperatur |
190 °C (50 °C unter der Temp. für Brötchen) |