Sissis Lieblingskuchen „Rotwein“
Mit Meister Rühr Tradition, Meister Mandelmasse
Rührkuchen mit Rotwein (19%)
Rezept-Nr. 07018
Erprobtes Artikelrezept
Feingebäcke
Anzahl: 5 Stücke
Ofentemperatur: 190 °C
Backzeit: 45 Minuten
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ZUTATEN |
GEWICHT |
| Meister Rühr-Tradition | 1,000 kg |
| Meister Mandelmasse | 0,200 kg |
| Kakaopulver | 0,010 kg |
| Speiseöl: Raps | 0,400 kg |
| Rotwein | 0,400 kg |
| Kuvertüre, gehackt | 0,100 kg |
| Meister Dreistern Kakaoglasur Chips | 0,200 kg |
| Gesamtgewicht | 2,310 kg |
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HERSTELLUNGSHINWEISE |
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Alle Zutaten, außer der gehackten Kuvertüre, bei mittlerer Geschwindigkeit in der Anschlagmaschine mit einem Flachrührer oder groben Besen glatt rühren.
Rührzeit: 3 - 5 Min. Dann die gehackte Kuvertüre zum Schluss kurz unterlaufen lassen. Je Backform „Sissi“) ca. 400 g Masse einfüllen und abbacken. Nach dem Auskühlen die Kuchen mit den aufgelösten Meister Dreistern Kakaoglasur Chips bestreichen und wie gewünscht dekorieren. |
