TECHNIKSEMINAR
Brot, Brötchen & Feinbackwaren mit Anlagen von Rheon
In diesem Kooperationsseminar von CSM Ingredients und Rheon werden Handwerk und Technik ideal miteinander kombiniert. Handwerkliche Rezepte werden mit hochentwickelter Technik rationell und wirtschaftlich umgesetzt. Sie erhalten Gebäckspezialitäten mit besonderem Flair - wie von Hand gemacht!
Die Inhalte des Seminars:
Handwerkliche Brote und Brötchen rationell herstellen mit der Rheon V4 Stress Free®-Produktionslinie:
- Variable Gebäckgrößen und verschiedene Formen bei Broten und Baguettes, eckige und runde Brötchen, auch gefüllt
- Hohe Gebäckqualität durch schonenden Formprozess
- Genaue Portionierung der Teige nach Gewicht
Ausgefallene Gebäcke mit der Rheon Cornucopia® portionieren, formen und füllen:
- Vielfältigste Gebäckformen und -größen
- Verhältnis von Füllung und Teiganteil frei wählbar
Beachten Sie bitte: Das Kooperationsseminar findet im Technikum von Rheon Automatic Machinery in Düsseldorf statt. Die Anmeldung erfolgt bei CSM Ingredients.


Bei der Herstellung von hochwertigen Qualitätsbackwaren in der modernen Bäckerei ist eine optimale Rezeptur ebenso wichtig wie die Möglichkeit, die Gebäcke rationell in ausreichender Menge herzustellen.
Ralf Klas Bäckermeister, Konditormeister, Betriebswirt des Handwerks, Leiter Back- und Beratungszentrum
Seminar-Infos kompakt
Wann: 21. – 22. Juni 2023 in Düsseldorf
Seminarbeginn: Mittwoch, 10:00 Uhr
Seminarende: Donnerstag, 14:00 Uhr
Seminarleiter: Ralf Klas, Michael Kretschmann
Preis: Finden Sie im Buchungsanfrageformular
Weitere Technikseminare
- Seite Zurück
- Seite 1
- You're currently reading page 2