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PRODUKTIONSSEMINAR März 2024
Perfekte Brötchenqualität
Das Seminar für sichere Brötchenqualität
Gemeinsam mit Ihnen erarbeiten wir die wichtigsten Punkte bei der Herstellung von Premiumbrötchen. Empfehlenswert für Fachkräfte in Frische- und Filialbäckereien, die ihre...
Den Sieger erkennt man schon am Start. Dieser Grundsatz gilt auch bei der Teigbereitung. Die Rezepterstellung entscheidet maßgeblich über die Gebäckqualität. Probleme bei der...
Für den Verbraucher von heute zählen vor allem eine Top-Qualität und eine breite Vielfalt. Brot ist das Basisgeschäft jeder Bäckerei. Eine gute und sichere Brotqualität liegt uns...