Unsere Angebote richten sich ausschließlich an Unternehmen: Kundenkonto beantragen

Wir beraten Sie gerne persönlich zu The World of Baking: Kontakt aufnehmen

Entdecken Sie den neuen Newsletter von CSM Ingredients: Jetzt abonnieren

Unsere Angebote richten sich ausschließlich an Unternehmen: Kundenkonto beantragen

Wir beraten Sie gerne persönlich zu The World of Baking: Kontakt aufnehmen

Entdecken Sie den neuen Newsletter von CSM Ingredients: Jetzt abonnieren

Rezept-Nr. EA 02668 Morta Bella Rezept-Nr. EA 02668 Morta Bella

Morta Bella

Mit Veganer Schinken Spicker Mortadella
Laugencroissant, Premium

Rezept-Nr. 02668
Erprobtes Artikelrezept
Brot/Brötchen

Anzahl: 1 Stücke

Rezept (PDF)

ZUTATEN

GEWICHT

Laugen Croissant Vegan Generate (s. Artikelrezept 02627) 0,060 kg
Bayrisch Sauce, vegan (s. Grundrezept 02703) 0,040 kg
Lollo Rosso 0,010 kg
Veganer Schinken Spicker Mortadella 0,045 kg
Tomaten in Scheiben,Intense 0,030 kg
Coleslaw, vegan  (s. Grundrezept 02707) 0,040 kg
Karottenspäne 0,005 kg
Radieschensprossen 0,003 kg
Sonnenblumenkerne, gehackt 0,003 kg
Kürbiskerne geröstet 0,002 kg
Gesamtgewicht 0,238 kg

HERSTELLUNGSHINWEISE

Das Laugencroissant mit einem scharfen Messer längs aufschneiden und beide Hälften mit der Bayrisch Sauce bestreichen. Die Unterseite mit dem Lollo Rosso belegen.

Die Scheiben Veganer Schinken Spicker Mortadella zweimal falten und fächerartig mit den Tomatenscheiben anrichten.

Darauf den Coleslaw geben und die Karottenspäne auflegen.

Als Topping die Sprossen und Kernemischung aufstreuen.

Zum Schluss das Oberteil leicht nach hinten auflegen.