Morta Bella
Mit Veganer Schinken Spicker Mortadella
Laugencroissant, Premium
Rezept-Nr. 02668
Erprobtes Artikelrezept
Brot/Brötchen
Anzahl: 1 Stücke
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ZUTATEN |
GEWICHT |
| Laugen Croissant Vegan Generate (s. Artikelrezept 02627) | 0,060 kg |
| Bayrisch Sauce, vegan (s. Grundrezept 02703) | 0,040 kg |
| Lollo Rosso | 0,010 kg |
| Veganer Schinken Spicker Mortadella | 0,045 kg |
| Tomaten in Scheiben,Intense | 0,030 kg |
| Coleslaw, vegan (s. Grundrezept 02707) | 0,040 kg |
| Karottenspäne | 0,005 kg |
| Radieschensprossen | 0,003 kg |
| Sonnenblumenkerne, gehackt | 0,003 kg |
| Kürbiskerne geröstet | 0,002 kg |
| Gesamtgewicht | 0,238 kg |
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HERSTELLUNGSHINWEISE |
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Das Laugencroissant mit einem scharfen Messer längs aufschneiden und beide Hälften mit der Bayrisch Sauce bestreichen. Die Unterseite mit dem Lollo Rosso belegen. Die Scheiben Veganer Schinken Spicker Mortadella zweimal falten und fächerartig mit den Tomatenscheiben anrichten. Darauf den Coleslaw geben und die Karottenspäne auflegen. Als Topping die Sprossen und Kernemischung aufstreuen. Zum Schluss das Oberteil leicht nach hinten auflegen. |
