Rezept-Nr. 07947
Rodonkuchen "Amarena-Walnuß", vegan
Rezept | Stückzahl 10
| ZUTATEN | GEWICHT |
| Amarena-Kirschen | 0,400 kg |
| Walnusskern-Bruch (geröstet) | 0,400 kg |
| Vegane Rührmasse (Grundrezept-Nr. 02109) mit Vegan Cake & Muffin | 4,000 kg |
| Aprikosenkonfitüre | 0,750 kg |
| Dekorpuder | 0,100 kg |
| Gesamt | 5,650 kg |
| HERSTELLUNG |
|
Die Amarena-Kirschen und die gerösteten Walnusskerne etwas zerkleinern und unter die Rührmasse ziehen. Die gefetteten Rodonkuchenformen (ø 16 cm, 8 cm hoch) mit Mehl auspudern, jeweils 480 g Rührmasse einfüllen und abgedeckt abbacken. Nach dem Backen aprikotieren, mit Dekorpuder absieben und wie gewünscht dekorieren. |
| VERARBEITUNGSHINWEISE | |
| Backtemperatur | 190 °C (50 °C unter der Temp. für Brötchen) |
| Backzeit | ca. 35 Min. |
| Stückzahl | 10 |
Für dieses Rezept werden folgende Produkte verwendet:
Weitere Rezepte finden Sie unter theworldofbaking.com/rezepte
