Rodonkuchen „Amarena-Walnuß“, vegan
Rezept-Nr. 07947
Erprobtes Artikelrezept
Feingebäcke
Anzahl: 10 Stücke
Ofentemperatur: 190 °C
Backzeit: 35 Minuten
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ZUTATEN |
GEWICHT |
| Amarena-Kirschen | 0,400 kg |
| Walnusskern-Bruch (geröstet) | 0,400 kg |
| Vegane Rührmasse mit Vegan Cake & Muffin (s. Grundrezept 02109) | 4,000 kg |
| Aprikosenkonfitüre | 0,750 kg |
| Dekorpuder | 0,100 kg |
| Gesamtgewicht | 5,650 kg |
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HERSTELLUNGSHINWEISE |
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Die Amarena-Kirschen und die gerösteten Walnusskerne etwas zerkleinern und unter die Rührmasse ziehen. Die gefetteten Rodonkuchenformen (Ø 16 cm, 8 cm hoch) mit Mehl auspudern, jeweils 480 g Rührmasse einfüllen und abgedeckt abbacken. Nach dem Backen aprikotieren, mit Dekorpuder absieben und wie gewünscht dekorieren. |
