Bananen-Happen „Walnuss“
Mit Vegan Cake & Muffin
Veganer Min-Rührkuchen mit Banane und Walnüssen
Rezept-Nr. 07779
Erprobtes Artikelrezept
Feingebäcke
Anzahl: 24 Stücke
Ofentemperatur: 190 °C
Backzeit: 30 Minuten
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ZUTATEN |
GEWICHT |
| Walnusskernbruch | 0,200 kg |
| Bananen-Rührmasse, vegan mit Vegan Cake & Muffin (s. Grundrezept 02144) | 2,200 kg |
| Dekor: | |
| Meister Gel Neutral | 0,120 kg |
| Dekorpuder | 0,025 kg |
| Gesamtgewicht | 2,545 kg |
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HERSTELLUNGSHINWEISE |
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Den Walnusskernbruch unter die Rührmasse ziehen. Den Minirodon-Formenverband etwas fetten, auspudern und je 100 g Masse einfüllen. Den Formenverband mit Boeson Backtrennpapier abdecken, ein Lochblech auflegen und abbacken. Kerntemperatur: 92 °C Die abgekühlten Gebäcke mit Meister Gel Neutral abglänzen und leicht mit Dekorpuder absieben. |
