

Rezept-Nr. 07713
Vegane Muffins
Rezept | Backzeit ca. 45 Min.


ZUTATEN | GEWICHT |
TK-Johannisbeeren, rot | 0,375 kg |
Vegane Rührmasse (Grundrezept-Nr. 02109) mit Vegan Cake & Muffin | 2,500 kg |
Haselnüsse, gehackt | 0,075 kg |
Gesamt | 2,950 kg |
HERSTELLUNG |
Die TK-Johannisbeeren unter die Rührmasse ziehen und je Muffinkapsel Tulpe ca. 120 g einfüllen. Anschließend mit gehackten Haselnüssen bestreuen und abbacken. VARIANTE: 1% Instant Kaffeepulver oder 10 % Meister Vari Flakes Zimt unter die Masse ziehen, 110 g Masse in die Tulpen einfüllen, mit Streusel bestreuen und abbacken. |
VERARBEITUNGSHINWEISE | |
Anzahl Stücke | 24 |
Backform | Muffinkapsel Tulpe „grün" |
Ofentemperatur | 190 °C (50 °C unter der Temp. für Brötchen) |
Backzeit | ca. 45 Min. |