Rezept-Nr. 07713
Vegane Muffins
Rezept | Backzeit ca. 45 Min.
| ZUTATEN | GEWICHT |
| TK-Johannisbeeren, rot | 0,375 kg |
| Vegane Rührmasse (Grundrezept-Nr. 02109) mit Vegan Cake & Muffin | 2,500 kg |
| Haselnüsse, gehackt | 0,075 kg |
| Gesamt | 2,950 kg |
| HERSTELLUNG |
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Die TK-Johannisbeeren unter die Rührmasse ziehen und je Muffinkapsel Tulpe ca. 120 g einfüllen. Anschließend mit gehackten Haselnüssen bestreuen und abbacken. VARIANTE: 1% Instant Kaffeepulver oder 10 % Meister Vari Flakes Zimt unter die Masse ziehen, 110 g Masse in die Tulpen einfüllen, mit Streusel bestreuen und abbacken. |
| VERARBEITUNGSHINWEISE | |
| Anzahl Stücke | 24 |
| Backform | Muffinkapsel Tulpe „grün" |
| Ofentemperatur | 190 °C (50 °C unter der Temp. für Brötchen) |
| Backzeit | ca. 45 Min. |
Für dieses Rezept werden folgende Produkte verwendet:
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