Vegane Muffins

Mit Vegan Cake & Muffin
Rührkuchen mit Johannisbeeren (14%)

Rezept-Nr. 07713
Erprobtes Artikelrezept
Feingebäcke

Anzahl: 24 Stücke
Ofentemperatur: 190 °C (50 °C unter der Temp. für Brötchen)
Backzeit ca.: 45 Minuten

ZUTATEN	GEWICHT
Vegane Rührmasse mit Vegan Cake & Muffin (s. Grundrezept 02109)	2,500 kg
TK-Johannisbeeren, rot	0,375 kg
Haselnüsse, gehackt	0,075 kg
Gesamtgewicht	2,950 kg

HERSTELLUNGSHINWEISE
Die TK-Johannisbeeren unter die Rührmasse ziehen und je Muffinkapsel Tulpe ca. 120 g einfüllen. Mit gehackten Haselnüssen bestreuen und abbacken. Alternativ: 1 % löslicher Kaffee oder 10 % Meister Vari Flakes Zimt unter die Masse ziehen, 110 g Masse in die Tulpen einfüllen, mit Streusel bestreuen und abbacken.

HERSTELLUNGSHINWEISE

Die TK-Johannisbeeren unter die Rührmasse ziehen und je Muffinkapsel Tulpe ca. 120 g einfüllen.

Mit gehackten Haselnüssen bestreuen und abbacken.

Alternativ:
1 % löslicher Kaffee oder 10 % Meister Vari Flakes Zimt unter die Masse ziehen, 110 g Masse in die Tulpen einfüllen, mit Streusel bestreuen und abbacken.

Vegane Muffins

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