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Ulmer Spatz

Olympial Kühl-Malz

Olympial Kühl-Malz von Ulmer Spatz ist ein Brötchenbackmittel für die Herstellung von Weizenkleingebäcken über Gärzeitsteuerung, speziell für moderne Kälteführungen. Bei einer Dosierung von 2,5 bis 3,0 Prozent auf Gesamtmehl ist das vegane Produkt konzipiert für einen hervorragenden Maschinenlauf, gute Gärstabilität, Rösche und Ausbundsicherheit.