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Olympial Kühl-Malz
Olympial Kühl-Malz von Ulmer Spatz ist ein Kleingebäck-Backmittel für die Herstellung von Weizenkleingebäcken über Gärzeitsteuerung, speziell für moderne Kälteführungen. Bei einer Dosierung von 2,5 bis 3,0 Prozent auf Gesamtmehl ist das vegane Produkt konzipiert für einen hervorragenden Maschinenlauf, gute Gärstabilität, Rösche und Ausbundsicherheit.
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Olympial Kühl-Malz – Sicherheit & Effizienz für beste Ergebnisse
Unser veganes Brötchenbackmittel Olympial Kühl-Malz sorgt als leistungsstarker Allrounder für beste Ergebnisse bei der Gärzeitsteuerung und eignet sich bestens für die moderne Kälteführung. Darüber hinaus können Sie sich auch auf höchste Backleistung bei der direkten Führung verlassen.
Ihre Produktvorteile
für moderne Kälteführungen & direkte Führung
leistungsstark & kosteneffizient
hervorragender Maschinenlauf
für Teige mit hoher Gärstabilität
Beste Zutaten für höchste Qualität: Unser Produkt – Ihr Nutzen
• Das Leistungsstarke Brötchen-Backmittel für Gärzeitsteuerung ermöglicht gute Brötchenqualitäten über Gärverzögerung, Gärunterbrechung, Frostung und Langzeitführung.
• Die hohe Toleranz bei allen Führungsarten ermöglicht eine hohe Produktionssicherheit und gleichmäßige Gebäckqualität.
• Trockene, plastische und gut formbare Teige sorgen für einen optimalen Maschinenlauf Ihrer Brötchenanlage.
• Hochwertiges geröstetes Malzmehl sorgt für mehr Geschmack und gute Gebäckfarbe.
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