Lezym
Lezym von Ulmer Spatz ist ein Brötchenbackmittel auf Malz-Lecithin-Basis für Weizengebäcke und Hefefeinbackwaren. Das traditionsreiche Produkt überzeugt durch hohen Malzanteil für mehr Geschmack und hohe Gärstabilität für mehr Sicherheit. Es eignet sich auch für Gärunterbrechung und Gärverzögerung.
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