Qualitätsprüfung für Stollen

 QUALITÄTSPRÜFUNG 

Traditionelle Stollenprüfung der VDB – Vereinigung der Backbranche e. V.

Die Brot- und Stollenprüfungen sind gleichzeitig ein Forum für den intensiven Wissensaustausch von Profi zu Profi. Hier trifft sich eine Vielzahl von Experten, die oft mehrere hundert Gebäcke nach anerkannten Standards prüfen.

Möchten Sie einen spannenden Tag mit gleichgesinnten Fachleuten erleben, Ihre sensorischen Fähigkeiten umfangreich einsetzen und Gebäcke mit allen Sinnen wahrnehmen? Seien Sie gerne als Gastprüfer dabei und werden selbst Mitglied der Expertenrunde.

Veranstalter der Backwarenprüfungen ist die VDB – Vereinigung der Backbranche e.  V. Weitere Informationen finden Sie unter www.vdb-deutschland.net.

Höhepunkte der Brot- und Stollenprüfung
Vorstellung besonders markanter Gebäcke des Tages:

• Wie gut sind die Backwaren in der Region?
• Welches sind häufige Fehler?

Werbewirksame Urkunde für Ihre prämierte Backware:

• Auf Wunsch erhalten Sie eine attraktive Urkunde gegen einen kleinen Kostenbeitrag bei der VDB.

Höhepunkt der Stollenprüfung Expertise vom Ehren-Zacharias-Preisträger und Stollen-Experte Siegfried Brenneis für die besten Stollen der Prüfung:

• Die besten Stollen werden zusammen mit unserem Stollenexperten besprochen und mit einer besonderen Urkunde ausgelobt.

Seminar-Infos kompakt

Wann: 27. November 2024 in Bingen

Seminarbeginn: Mittwoch, 8:30 Uhr ​

Seminarende: Mittwoch, 14:30 Uhr​

Veranstalter: VDB – Vereinigung der Backbranche e. V.

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