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- Rezept-Nr. EG 02234 Rührmasse mit Joghurt
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ZUTATEN
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GEWICHT
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| Meister Rühr & Easy |
1,000 kg |
| Weizenmehl Type 550 |
0,500 kg |
| Zucker |
0,300 kg |
| Vollei |
0,350 kg |
| Speiseöl: Raps |
0,400 kg |
| Wasser |
0,300 kg |
| Joghurt, 3,5% Fett |
0,750 kg |
| Gesamtgewicht |
3,600 kg |
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HERSTELLUNGSHINWEISE
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Alle Zutaten bei langsamer Geschwindigkeit in der Anschlagmaschine mit einem Flachrührer glatt rühren.
Rührzeit: 2-3 Minuten
Fachlicher Tipp:
Für Rührkuchen die Masse bei mittlerer Geschwindigkeit rühren.
Für eine gute Tragfähigkeit die langsame Geschwindigkeit wählen.
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