Kleiner Rührkuchen "Schoko-Zitrone"

Mit Meister Vario Amerikaner, Meister Feine Schokoladen-Tropfen
Zitronen-Rührkuchen mit Schokolade

Rezept-Nr. 07746
Erprobtes Artikelrezept
Feingebäcke

Anzahl: 17 Stücke
Ofentemperatur: 190 °C (50 °C unter der Temp. für Brötchen)
Backzeit ca.: 40 Minuten

ZUTATEN	GEWICHT
Meister Vario-Amerikaner	2,000 kg
Meister Sahnessa Zitrone	0,150 kg
Zucker	0,400 kg
Speiseöl: Raps	0,800 kg
Vollei	0,700 kg
Wasser	0,700 kg
Meister Feine Schokoladen-Tropfen	0,475 kg
Meister eisella Krem	0,850 kg
Meister Sahnessa Zitrone	0,040 kg
Kuvertüre	0,100 kg
Gesamtgewicht	6,215 kg

HERSTELLUNGSHINWEISE
Alle Zutaten miteinander vermischen und mit einem groben Besen oder Flachrührer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt, aber nicht schaumig rühren. Rührzeit: 2 Min. Zum Schluß die Meister Feine Schokoladen-Tropfen unterziehen. Die Backformen „Kleiner Rührkuchen“Easy auf vorbereitete Bleche stellen. Je Form ca. 300 g Rührmasse einfüllen, mit einem Ölspachtel kurz eindrücken und abbacken. Meister eisella Krem temperieren, Meister Sahnessa Zitrone unterziehen. Die ausgekühlten Kuchen damit abstreichen und wie gewünscht mit Kuvertüre dekorieren.

HERSTELLUNGSHINWEISE

Alle Zutaten miteinander vermischen und mit einem groben Besen oder Flachrührer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt, aber nicht
schaumig rühren.

Rührzeit: 2 Min.

Zum Schluß die Meister Feine Schokoladen-Tropfen unterziehen.

Die Backformen „Kleiner Rührkuchen“Easy auf vorbereitete Bleche stellen.
Je Form ca. 300 g Rührmasse einfüllen, mit einem Ölspachtel kurz eindrücken und abbacken.

Meister eisella Krem temperieren, Meister Sahnessa Zitrone unterziehen.

Die ausgekühlten Kuchen damit abstreichen und wie gewünscht mit Kuvertüre dekorieren.