Deutsche Creme, vegan
Rezept-Nr. 02121
Erprobtes Grundrezept
Feingebäcke
|
ZUTATEN |
GEWICHT |
| Meister VanilleKrem Vegan | 0,400 kg |
| Zucker | 0,200 kg |
| Wasser | 1,000 kg |
| Meister Goldcreme | 1,000 kg |
| Gesamtgewicht | 2,600 kg |
|
HERSTELLUNGSHINWEISE |
|
Meister VanilleKrem Vegan, Zucker und Wasser 3 Minuten aufschlagen und ca. 30 Minuten verquellen lassen. Meister Goldcreme ca. 5 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen, die Vanillekrem zugeben und weitere 5-10 Minuten aufschlagen. Litergewicht: ca. 480 g |
