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ZUTATEN |
GEWICHT |
| Vollmilch (3,5%) | 1,000 kg |
| Meister Jogutop | 0,250 kg |
| Meister Goldcreme | 0,225 kg |
| Meister Sahnessa Himbeer, Erdbeer, Zitrone, Orange, Schoko, Haselnuss, oder Vanille | 0,200 kg |
| Wasser | 0,250 kg |
| Gesamtgewicht | 1,925 kg |
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HERSTELLUNGSHINWEISE |
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Die Vollmilch auf ca. 65 °C erhitzen und mit Meister Jogutop ca. 5 Min. bei schneller Geschwindigkeit aufschlagen. Die Meister-Goldcreme auflösen, unter die Creme laufen lassen und bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 5 Min. glatt rühren. Den gewünschten Meister Sahnessa Sahnestand mit dem Wasser verrühren, unter die Krem rühren und kühl stellen. Vor dem Weiterverarbeiten die Sahnessa-Joghurtkrem glatt rühren. |
