Rezept-Nr. 01910
Masse für „Feine Kapsel“
Grundrezept | Rührzeit ca. 2 Min.
| ZUTATEN | GEWICHT |
| Meister Kapsel Gourmet | 1,000 kg |
| Vollei | 0,300 kg |
| Speiseöl: Rapsöl | 0,250 kg |
| Wasser | 0,250 kg |
| Gesamt | 1,800 kg |
| HERSTELLUNG |
|
Alle Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit in der Anschlagmaschine mit einem Flachrührer oder groben Besen glattrühren. Die Masse auf ein vorbereitetes Blech, ca. 60 x 40 cm, auftragen und abbacken. Für dunkle Böden 50 g Kakao, 20 g Zucker und 150 g Vollei glatt rühren und unter die Masse laufen lassen. |
| VERABREITUNGSHINWEISE | |
| Rührzeit | ca. 2 Minuten |
| Ofentemperatur | 240 °C (0 °C unter der Temp. für Brötchen) |
Für dieses Rezept werden folgende Produkte verwendet:
Weitere Rezepte finden Sie unter theworldofbaking.com/rezepte
