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Rezept-Nr. 01910

Masse für „Feine Kapsel“

Grundrezept | Rührzeit ca. 2 Min.

CSM Ingredients CSM Ingredients
ZUTATEN GEWICHT
Meister Kapsel Gourmet 1,000 kg
Vollei 0,300 kg
Speiseöl: Rapsöl 0,250 kg
Wasser 0,250 kg
Gesamt 1,800 kg
HERSTELLUNG

Alle Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit in der Anschlagmaschine mit einem Flachrührer oder groben Besen glattrühren.

Die Masse auf ein vorbereitetes Blech, ca. 60 x 40 cm, auftragen und abbacken.

Für dunkle Böden 50 g Kakao, 20 g Zucker und 150 g Vollei glatt rühren und unter die Masse laufen lassen.

VERABREITUNGSHINWEISE  
Rührzeit ca. 2 Minuten 
Ofentemperatur 240 °C (0 °C unter der Temp. für Brötchen)

Weitere Rezepte finden Sie unter theworldofbaking.com/rezepte

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