Modernes Backen | Seminare | The World of Baking

TECHNIKSEMINAR

Kooperationsveranstaltung „Modernes Backen“ von MIWE und CSM

Bei der Kooperationsveranstaltung „Modernes Backen“ erleben Sie eine Vielfalt an Ideen und Konzepten für besondere Geschmackserlebnisse in höchster Qualität.

Die Firmen MIWE und CSM laden Sie in das MIWE live baking center nach Arnstein ein. Dort präsentieren wir Ihnen verschiedene technische Lösungen, mit denen Sie die Prozesse in Ihrer Bäckerei optimieren und an moderne Anforderungen anpassen können.

Es erwarten Sie zwei Tage voller Inspiration, Ideensammlung und fachlichem Austausch.

Die wichtigsten Themen der Veranstaltung im Überblick:

Ausgewählte Brot- und Brötchenkonzepte
Kreative Ideen aus der Feinbäckerei und Konditorei
Vielfalt für Ihre Snacktheke - von klassisch bis vegan
Produktionsbacköfen - Warum der Backofen den Unterschied macht
Bäckereikälte - Bessere Produktqualität und reibungslose Abläufe
Automatisierungslösungen - Mehr Effizienz und gesicherte Prozesse

„Das Seminar bietet Einblicke in Trends und Innovationen der Bäckerei- und Konditoreibranche. Es zeigt kreative Brot- und Brötchenkonzepte, betont die Bedeutung klassischer und veganer Snacks und stellt moderne Backöfen und Bäckereikälte sowie Automatisierungslösungen für mehr Effizienz vor.“

Ralf Klas Bäckermeister, Konditormeister, Betriebswirt des Handwerks, Leiter Back- und Beratungszentrum

So geht modernes Backen!

Bei unserem jüngsten Seminar ging es darum, wie klassisches Handwerk mit modernen Ernährungstrends und Backtechniken vereint werden kann – sowohl im Bereich "Brot und Brötchen" als auch "Feinback". Im Mittelpunkt stand dabei die Bedeutung von modernen Backöfen.