Waffles Zimt
Mit Meister Rühr & Easy
Rührmassengebäck mit Zimt
Rezept-Nr. 08118
Erprobtes Artikelrezept
Feingebäcke
Anzahl: 50 Stücke
Ofentemperatur: 190 °C (50 °C unter der Temp. für Brötchen)
Backzeit ca.: 25 Minuten
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ZUTATEN |
GEWICHT |
| Meister Rühr & Easy | 1,000 kg |
| Weizenmehl Type 550 | 0,450 kg |
| Zucker | 0,450 kg |
| Vollei | 0,550 kg |
| Speiseöl: Raps | 0,400 kg |
| Wasser | 0,850 kg |
| Meister Vari Flakes Zimt | 0,350 kg |
| Gesamtgewicht | 4,050 kg |
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HERSTELLUNGSHINWEISE |
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Meister Rühr & Easy mit den übrigen Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Besen bis zu einem Litergewicht von 700 g aufschlagen. Rührzeit: 5 Minuten Meister Vari Flakes Zimt zum Schluss kurz unterlaufen lassen. Die Back- und Dekormatte "Waffel" etwas fetten und pudern und je ca. 80 g Rührmasse einfüllen. Backen im WP Stikken: |
