Focaccia auf die Maße 14x10cm scheiden und der Länge nach aufschneiden. Beide Hälften gleichmäßig mit dem mediteranen Aufstrich bestreichen. Auf die untere Seite Rucola auflegen. Tomate und Morzarella abwechselnd auflegen. Den Deckel der Focaccia auflegen. Bei Bedarf in Papier einschlagen.
