Rezept-Nr. 07846
Kinder-Cake, hell
Grundrezept | Stückzahl 20
| ZUTATEN | GEWICHT |
| Meister Rühr-Tradition | 1,000 kg |
| Speiseöl: Raps | 0,400 kg |
| Wasser | 0,400 kg |
| Meister eisella Krem | 0,200 kg |
| Gesamt | 2,000 kg |
| HERSTELLUNG |
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Alle Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem groben Besen oder Flachrührer glatt, aber nicht schaumig rühren. Rührzeit: 5 Min. Je Form des Backformenverbrand "Kuchlinge" 100 g Rührmasse einfüllen und abbacken. Meister eisella Krem bei ca. 45 °C auflösen und wenn gewünscht mit fettlöslicher Lebensmittelfarbe einfärben. Die abgekühlten Mini-Rührkuchen mit der aufgelösten und/oder eingefärbten Meister eisella Krem überziehen und wie gewünschte dekorieren. |
| VERARBEITUNGSHINWEISE | |
| Stückzahl | 20 |
| Backtemperatur | 190 °C (50 °C unter der Temp. für Brötchen) |
| Backzeit | ca. 35 Min |
Für dieses Rezept werden folgende Produkte verwendet:
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