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Banana-Cake „KIBA“ Banana-Cake „KIBA“

Banana-Cake „KIBA“

Mit Vegan Cake & Muffin
Veganer Rührkuchen mit Banane und Kirch-Fruchtzubereitung

Rezept-Nr. 07776
Erprobtes Artikelrezept
Feingebäcke

Anzahl: 4 Stücke
Ofentemperatur: 180 °C
Backzeit: 75 Minuten

Rezept (PDF)

ZUTATEN

GEWICHT

Haselnüsse grob gestoßen, geröstet 0,250 kg
Bananen-Rührmasse, vegan mit Vegan Cake & Muffin (s. Grundrezept) 2,550 kg
Meister Kirschfüllung extra 0,320 kg
Dekor:  
Meister Karamellfix 0,050 kg
Bananen Chips 0,050 kg
Gesamtgewicht 3,220 kg

HERSTELLUNGSHINWEISE

Die gerösteten und grob gehackten Haselnüsse unter die Bananen-Rührmasse ziehen.

Je Holzbackform 700 ml 350 g Rührmasse einfüllen und einen Streifen Meister Kirschfüllung extra (ca. 80 g) mit einem Spritzbeutel in die Mitte aufdressieren. Anschließend mit 350 g Rührmasse abdecken und etwas glattstreichen.

Meister Karamellfix vegan mit den Bananenchips mischen, auf die Kuchen aufstreuen und abbacken.

Kerntemperatur: 94 °C

Für Dessertkuchen: Eine Dessertkuchen-Form mit Dessertkuchen-Einleger auslegen. Die Masse einfüllen, etwas glatt streichen und bei 180 °C ca. 80 Minuten backen.