Banana-Cake „KIBA“
Mit Vegan Cake & Muffin
Veganer Rührkuchen mit Banane und Kirch-Fruchtzubereitung
Rezept-Nr. 07776
Erprobtes Artikelrezept
Feingebäcke
Anzahl: 4 Stücke
Ofentemperatur: 180 °C
Backzeit: 75 Minuten
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ZUTATEN |
GEWICHT |
| Haselnüsse grob gestoßen, geröstet | 0,250 kg |
| Bananen-Rührmasse, vegan mit Vegan Cake & Muffin (s. Grundrezept 02144) | 2,550 kg |
| Meister Kirschfüllung extra | 0,320 kg |
| Dekor: | |
| Meister Karamellfix | 0,050 kg |
| Bananen Chips | 0,050 kg |
| Gesamtgewicht | 3,220 kg |
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HERSTELLUNGSHINWEISE |
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Die gerösteten und grob gehackten Haselnüsse unter die Bananen-Rührmasse ziehen. Je Holzbackform 700 ml 350 g Rührmasse einfüllen und einen Streifen Meister Kirschfüllung extra (ca. 80 g) mit einem Spritzbeutel in die Mitte aufdressieren. Anschließend mit 350 g Rührmasse abdecken und etwas glattstreichen. Meister Karamellfix vegan mit den Bananenchips mischen, auf die Kuchen aufstreuen und abbacken. Kerntemperatur: 94 °C Für Dessertkuchen: Eine Dessertkuchen-Form mit Dessertkuchen-Einleger auslegen. Die Masse einfüllen, etwas glatt streichen und bei 180 °C ca. 80 Minuten backen. |
