Tartelette "Creme-Obst-Traum"
Mit Vegan Cake & Muffin, Meister VanilleKrem Vegan, Patti Whip Vegan
Rührmassengebäck mit Creme (22%) und Frischobst (19%)
Rezept-Nr. 07744
Erprobtes Artikelrezept
Feingebäcke
Anzahl: 15 Stücke
Ofentemperatur: 190 °C (50 °C unter der Temp. für Brötchen)
Backzeit ca.: 18 Minuten
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ZUTATEN |
GEWICHT |
| Vegane Rührmasse mit Vegan Cake & Muffin (siehe Grundrezept) | 1,050 kg |
| Meister-Goldback-Streusel (siehe Grundrezept) | 0,225 kg |
| Meister-Füllkrem-Vegan mit Pati Whip Vegan (siehe Grundrezept) | 0,525 kg |
| Frischobst zum Belegen | 0,450 kg |
| Meister Gel Neutral | 0,225 kg |
| Gesamtgewicht | 2,475 kg |
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HERSTELLUNGSHINWEISE |
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Den Mini-Obsttorten-Formenverband fetten, je Form ca. 70 g Rührmasse einfüllen, Meister-Goldback-Streusel aufstreuen und Nach dem Backen die Tartelettes aus dem Formenverband stürzen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen je Tartelettes 35 g Meister-Füllkrem-Vegan auftragen, mit Früchten Belegen und zum Absteifen kühl stellen. Anschließend die Tartelettes mit Meister Gel Neutral abglänzen und wie gewünscht dekorieren. |
