Rezept-Nr. 07744

Tartelette „Creme-Obst-Traum“

Rezept | Backzeit 18 Min.

ZUTATEN	GEWICHT
Vegane Rührmasse (Grundrezept-Nr. 02109) mit Vegan Cake & Muffin	1,050 kg
Meister-Goldback-Streusel (Grundrezept-Nr. 01056)	0,225 kg
Meister-Füllkrem-Vegan (Grundrezept-Nr. 02133) mit Pati Whip Vegan	0,525 kg
Frischobst zum Belegen	0,450 kg
Meister Gel Neutral	0,225 kg
Gesamt	2,475 kg

HERSTELLUNG
Den Mini Obsttörtchen-Formenverband fetten, je Form ca. 70 g Rührmasse einfüllen, Meister-Goldback-Streusel aufstreuen und abbacken. Nach dem Backen die Tartelettes aus dem Formenverband stürzen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen je Tartelettes 35 g Meister-Füllkrem-Vegan auftragen, mit Früchten belegen und zum Absteifen kühl stellen. Anschließend die Tartelettes mit Meister Gel Neutral abglänzen und wie gewünscht dekorieren.

HERSTELLUNG

Den Mini Obsttörtchen-Formenverband fetten, je Form ca. 70 g Rührmasse einfüllen, Meister-Goldback-Streusel aufstreuen und abbacken.

Nach dem Backen die Tartelettes aus dem Formenverband stürzen und abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen je Tartelettes 35 g Meister-Füllkrem-Vegan auftragen, mit Früchten belegen und zum Absteifen kühl stellen.

Anschließend die Tartelettes mit Meister Gel Neutral abglänzen und wie gewünscht dekorieren.

VERARBEITUNGSHINWEISE
Anzahl Stücke	15
Backzeit	18 Min.
Backtemperatur	190 °C (50 °C unter der Temp. für Brötchen)

Für dieses Rezept werden folgende Produkte verwendet: