Rezept-Nr. 07554

UrDinkel-Cranberry-Aprikosen-Törtchen

Rezept | Backzeit 20 Min.

ZUTATEN	GEWICHT
Dinkel-Streusel (Grundrezept-Nr. 02071) mit Meister UrDinkel-Rühr	0,300 kg
UrDinkel-Rührmasse mit Öl (Grundrezept-Nr. 02073) mit Meister UrDinkel-Rühr	1,200 kg
Cranberries	0,100 kg
Meister Fruchtfüllung Aprikose	0,750 kg
Dinkel-Streusel (Grundrezept-Nr. 02071) mit Meister UrDinkel-Rühr	0,200 kg
Meister Gel Neutral	0,100 kg
Gesamt	2,650 kg

HERSTELLUNG
20 „Florentiner-Ringe“ (Ø 10 cm) auf Bleche stellen, je ein Mini-Tartelette Förmchen einlegen und je 15 g Dinkel-Streusel einstreuen. Grundrezept UrDinkel-Rühr zubereiten. Mit einem Spritzbeutel 60 g UrDinkel-Rührmasse gleichmäßig in die Mini-Tartelette Förmchen einfüllen. Die Cranberries unter die Meister Fruchtfüllung Aprikose ziehen. Je Ring ca. 40 g der Fruchtfüllung mittig aufspritzen, mit 10 g Dinkel-Streusel bestreuen und abbacken. Nach dem Backen mit Meister Gel Neutral abglänzen.

HERSTELLUNG

20 „Florentiner-Ringe“ (Ø 10 cm) auf Bleche stellen, je ein Mini-Tartelette Förmchen einlegen und je 15 g Dinkel-Streusel einstreuen.

Grundrezept UrDinkel-Rühr zubereiten. Mit einem Spritzbeutel 60 g UrDinkel-Rührmasse gleichmäßig in die Mini-Tartelette Förmchen einfüllen.

Die Cranberries unter die Meister Fruchtfüllung Aprikose ziehen. Je Ring ca. 40 g der Fruchtfüllung mittig aufspritzen, mit 10 g Dinkel-Streusel bestreuen und abbacken.

Nach dem Backen mit Meister Gel Neutral abglänzen.

VERARBEITUNGSHINWEISE
Backzeit	20 Min.
Form	Florentiner-Ringe
Anzahl Stücke	20
Backtemperatur	190°C (50°C unter der Temp. für Brötchen)

UrDinkel-Cranberry-Aprikosen-Törtchen

Für dieses Rezept werden folgende Produkte verwendet: