Rührmasse: Alle Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit in der Anschlagmaschine mit einem Flachrührer ca. 5 Min. glatt rühren. 1 Alu-Blech, ca. 60 x 40 cm mit hohem Rand, fetten, bemehlen und mit einer Vorstellschiene versehen. Die Rührmasse einfüllen, glatt streichen, die Meister Erdbeer-Füllung diagonal auf die Masse aufspritzen und abbacken.
Vanille-Sahne: Meister Sahnessa Vanille mit dem temperierten Wasser glatt arbeiten und die geschlagene Schlagsahne unterrühren. Nach dem Auskühlen die Vanille-Sahne aufstreichen.
Deutsche Butterkrem: Die temperierte Butter, Puderzucker und den Vanillepudding ca. 10 Min. gut schaumig schlagen. Die Deutsche Butterkrem mit einer Lochtülle (Ø 5 mm) als Spaghetti aufspritzen und zum Absteifen kühl stellen. Die Meister Erdbeer-Füllung pürieren, über die Butterkrem verteilen, wie gewünscht dekorieren und in beliebig große Stücke (z.B. 10x5 cm), einteilen und schneiden.
VERARBEITUNGSHINWEISE
Stückzahl
44
Backzeit
ca. 30 Min.
Backtemperatur
190 °C (50 °C unter der Temp. für Brötchen)
Für dieses Rezept werden folgende Produkte verwendet:
