Rezept-Nr. 01734
Biskuitmasse / Böden mit Meister Biskuit Spezial
Grundezept
| ZUTATEN | GEWICHT |
| Meister Biskuit Spezial |
1,000 kg |
| Vollei | 0,750 kg |
| Wasser | 0,050 kg |
| Gesamt | 1,800 kg |
| HERSTELLUNG |
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Alle Zutaten bei schneller Geschwindigkeit mit einem mittelfeinen Besen bis zu einem Litergewicht von 300–340 g aufschlagen. |
| VERARBEITUNGSHINWEISE | |
| Rührzeit | ca. 5–10 Min. |
| Beste Massentemperatur | 22–25 °C |
Für dieses Rezept werden folgende Produkte verwendet:
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