Rezept-Nr. 01329
Biskuitmasse / Böden und Rouladen mit Meister Biskuit
Grundezept
| ZUTATEN | GEWICHT |
| Meister Biskuit |
1,000 kg |
| Vollei | 0,650 kg |
| Wasser | 0,150 kg |
| Gesamt | 1,800 kg |
| HERSTELLUNG |
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Alle Zutaten bei schneller Geschwindigkeit mit einem mittelfeinen Besen 7–9 Min. aufschlagen. |
| HERSTELLUNGSHINWEISE | |
| Litergewicht | 360 g |
| Beste Massentemperatur | 22–25 °C |
Für dieses Rezept werden folgende Produkte verwendet:
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