Das Urige Brötchen
Rustikal. Handwerklich. Umsatzstark.
Authentischer Genuss in kleinem Format
Die harmonische Mischung aus den ursprünglichen und seltenen Urgetreidesorten (Emmer, Einkorn, Waldstaudenroggen), mildem Sauerteig und aromatischem Malz, entfaltet ihre besondere Stärke nun in authentischen Kleingebäcken mit unverwechselbarem Geschmack und röscher Kruste. Für Genussmomente, die aus traditionellen Zutaten kommen.
Warum sollten Sie „Das Urige Brötchen“ einsetzen?
Effiziente Prozesse: Reduzierter Personalaufwand durch maschinengängige Teige. Reibungslose Abläufe und höhere Produktionssicherheit.
Hohe Marktsicherheit: Bewährte Gebäckeigenschaften minimieren Einführungsrisiken. Schnelle Akzeptanz beim Kunden.
Maximale Sortimentsflexibilität: Vielfältige Rezeptvarianten mit nur einem Mix. Einfache Abwechslung im Sortiment erfüllt Kundenwünsche.
Perfekte Produktqualität: Knusprige Kruste und trotzdem saftige Krume optimal kombiniert. Technologisch ausbalancierte Rezeptur.
Überzeugende Frischeleistung: Langanhaltende Frische beim Verbraucher. Gute Verquellung durch wertige Rohstoffe.
Premium-Wertigkeit: Hochwertige Zutaten für klare Differenzierung. Mehr Genuss und wahrnehmbarer Mehrwert für den Kunden.
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Begeistern Sie Ihre Kunden mit geschmackvollen Kleingebäcken mit Urgetreide!
Das Urige Brötchen
Das Urige Brötchen von Ulmer Spatz ist eine deklarationsfreundliche Backmischung (40 %) mit Urgetreide zur Herstellung von rustikal-aromatischen Kleingebäcken mit einer saftigen Krume und röscher Kruste. Die Rezeptur kombiniert die Urgetreidesorten Emmer, Einkorn und Waldstaudenroggen mit Sauerteig und ist mit geröstetem Sonnenblumenkernöl veredelt. Das Produkt ist vegan und trägt das Alles-Gute-Siegel.
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Welche Produkte werden mit „Alles Gute“ deklariert?
Wir zeichnen deklarationsfreundliche Produkte mit einem Höchstmaß an Natürlichkeit aus. Auch ohne Zutaten wie z. B. Stabilisatoren, Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder gehärtete Fette sind die Alles-Gute-Produkte technisch höchst leistungsfähig, und bieten ganz natürlich erstklassige Backresultate.
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