Südback 2026 | CSM Ingredients
24.–27. Oktober 2026
Messe Stuttgart | Halle 7, Stand C 51 / D 51
Willkommen liebe Messebesucher und -besucherinnen!
Auf der Südback 2026 haben wir Ihnen die aktuellen Konzepte unserer Erfolgsmarken MeisterMarken,
Ulmer Spatz, Tiger Paste und Creami vorgestellt. Auf dieser Seite finden Sie nun alle Informationen rund um unsere integrierten Fokusthemen - zum Herunterladen im PDF-Format.
Willkommen liebe Messebesucher und -besucherinnen!
Auf der Südback 2026 werden wir Ihnen die aktuellen Konzepte unserer Erfolgsmarken MeisterMarken, Ulmer Spatz, Tiger Paste und Creami vorstellen. Auf dieser Seite finden Sie vorab schon einen Ausblick auf unsere integrierten Fokusthemen. Viel Spaß beim Stöbern!
Themen auf der Südback:
- Ei-Reduktion
- Verkostung Mega Schnecken & Mega Buchteln
- Der Mix zum Erfolg
- Füllen, Veredeln, Begeistern
- Fruchtfüllungen
- Modernste Backtechnik
- Tiger Paste
- Erfolgskonzepte mit Tradition
- Ernährung mit Mehrwert
- Verkostung Urgetreide-Kleingebäck
- Erlesene Nuss- & Frucht-Variationen
- Hochwertige Eis-Zutaten & Coffee Bar
So geht Südback!
Glückliche Gesichter bei den Besucher*innen an unserem Messestand und bei unseren Konzeptbotschafter*innen. Über 25.000 Musterverkostungen. Gute Gespräche und großes Interesse an unseren integrierten Fokusthemen wie Vegan Bakery, Tiger Paste oder Gebäcken mit Hanf. Die Südback 2022 war ein voller Erfolg.
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Unsere Downloads, Konzepte und Produkte
Hier finden Sie alle Informationen rund um unsere integrierten Fokusthemen, die wir Ihnen auf der Südback 2026 vorgestellt haben. Laden Sie sich die gewünschten Informationen im PDF-Format herunter. Sollten Sie Fragen zum Download oder den Inhalten haben, kontaktieren Sie bitte Ihren CSM-Verkaufsberater, eine unserer fachlichen Hotlines oder unseren Kundenservice.
Unsere Konzepte und Produkte
Hier finden Sie alle Informationen rund um unsere integrierten Fokusthemen, die wir Ihnen auf der Südback 2026 vorstellen werden. Sollten Sie Fragen zu den Inhalten haben, kontaktieren Sie bitte Ihren CSM-Verkaufsberater, eine unserer fachlichen Hotlines oder unseren Kundenservice.
1. Ei-Reduktion
Entdecken Sie intelligente Lösungen zur Ei-Reduktion für Rührmassen, Hefeteige und Glanzstreichen. Senken Sie Kosten, steigern Sie Nachhaltigkeit und sichern Sie höchste Qualität. Besuchen Sie uns am Messestand und testen Sie selbst!
Downloads
Produktfolder – Egg ´N Easy Plus
Vermarktungsfolder – Altdeutscher Obstkuchen
Vermarktungsfolder – Sizilianischer Zitronenkuchen
Erfolgsrezept – Meister Clean Label Goldback
Erfolgsrezept – Meister Vario Amerikaner
Erfolgsrezept – Meister eisella Krem und Meister Cremin
Erfolgsrezept – Meister Zitronenfüllung
Erfolgsrezept – Meister Rühr & Easy
Erfolgsrezept – Meister Knusper
Erfolgsrezept – Meister Goldback
Erfolgsrezept – Meister Variopan
Rezept-Nr. EA 00991 Mandelkuchen "Andalusischer Art" 25% Ei-Austausch
Rezept-Nr. EA 01571 Berlinerteig
Rezept-Nr. EA 01857 Hefeteig für Zöpfe
Rezept-Nr. EA 05661 Plain-Muffin, hell
Rezept-Nr. EA 08110 Mandelkuchen "Andalusischer Art"
Rezept-Nr. EA 08176 Sizilianischer Zitronenkuchen DOLCE CREMA
Rezept-Nr. EA 08177 Sizilianischer Zitronenkuchen LIMONE
Rezept-Nr. EA 08179 Altdeutscher Kirsch-Mandelkuchen
Rezept-Nr. EA 08181 Altdeutscher Stachelbeer-Cremekuchen
Konzepte
Produkte
2. Mega Schnecken & Mega Buchteln
Mega Schnecken sind fluffige Hingucker für Ihre Gebäcktheke. Setzen Sie auf die trendigen Gebäckschnecken und sprechen Sie junge Zielgruppen an! Mega Buchteln bringen den beliebten Klassiker zurück: Machen Sie aus den traditionellen Buchteln ein modernes Erfolgsprodukt, das alle Blicke auf sich zieht!
Downloads
Vermarktungsfolder – Mega Schnecken
Vermarktungsfolder – Mega Buchteln
Produktfolder – Meister eisella Krem
Erfolgsrezept – Meister Nugafüll
Erfolgsrezept – Meister Zimtfüllung
Erfolgsrezept – Meister Kaltcremes
Erfolgsrezept – Meister Hefe-Quarkteig und Butter-Hefe-Quarkteig
Erfolgsrezept – Meister eisella Krem und Meister Cremin
Erfolgsrezept – Meister Schokata und Meister Karamellfix
Erfolgsrezept – Meister eisella Haselnuss
Konzepte
Produkte
3. Der Mix zum Erfolg
Von Klassikern bis zu Trendgebäcken: Entdecken Sie vielseitige Feinbackmischungen für Berliner, Donuts & mehr. Profitieren Sie von hoher Verarbeitungssicherheit, langer Frischhaltung und überzeugendem Geschmack. So entstehen erfolgreiche Feingebäck-Konzepte, die Trends in Erfolg verwandeln. Jetzt entdecken!
Downloads
Vermarktungsfolder – Siedepromotion Füllungen
Vermarktungsideen – Siedegebäcke
Vermarktungsfolder – Mega Donuts
Erfolgsrezept – Meister Berliner Tradition, Meister Goldbiskin Next
Erfolgsrezept – Meister Qwini's
Erfolgsrezept – Meister Dinkeliner
Erfolgsrezept – Dinkel-Gebäcke mit Meister Dinkeliner
Erfolgskonzept – Meister Goldbiskin Next
Produktfolder – American Donut
Produktfolder – Meister Goldbiskin Palmfrei
Konzepte
Produkte
4. Füllen, Veredeln, Begeistern
Schaffen Sie neue Kaufanreize mit unseren Füllungen für moderne Gebäckideen: von fruchtig bis cremig und perfekt auf die Anforderungen des Bäckereihandwerks abgestimmt. Unsere Lösungen verbinden überzeugenden Geschmack mit einfacher, zuverlässiger Verarbeitung. Die Ergebnisse machen jede Anwendung zum Erfolg. Jetzt am Messestand begeistern lassen!
Downloads
Rezept-Nr. EA 07940 Croissant Vegan, Mini
Rezept-Nr. EA 08204 Mega Schnecke Pistachio
Rezept-Nr. EA 08206 Mega Schnecke Hazelnut & Milk
Rezept-Nr. EA 08207 Mega Schnecke White Chocolat
Rezept-Nr. EA 08208 Croissant Creami Crunchy Hazelnut
Rezept-Nr. EA 08209 Croissant Creami Hazelnut & Milk
Rezept-Nr. EA 08210 Croissant Creami Hazelnut Extra
Rezept-Nr. EA 08211 Croissant Creami White Chocolat
Rezept-Nr. EA 08212 Croissant Creami Pistachio
Rezept-Nr. EA 08213 Creami-Ballen Hazelnut & Milk
Rezept-Nr. EA 08214 Creami-Ballen Pistachio
Rezept-Nr. EA 08215 Sahne-Creme-Törtchen "White Chocolat"
Rezept-Nr. EA 08216 Sahne-Creme-Törtchen "Hazelnut"
Rezept-Nr. EA 08217 Sahne-Creme-Törtchen "White Choocolat" 10 cm Ø
Konzepte
Produkte
5. Fruchtfüllungen
Die Fruchtfüllungen von MeisterMarken sind allseits beliebt und in den verschiedensten Ausführungen erhältlich. Begeistern Sie Ihre Kunden das ganze Jahr über mit fruchtig-frischen Gebäcken. Jetzt unsere Verkaufskonzepte entdecken!
Downloads
Konzepte
Produkte
6. Modernste Backtechnik
Neue Impulse für Brot, Brötchen & Laugengebäck: Freuen Sie sich auf innovative Backmittel für mehr Geschmack, Frische und Performance. Entwickelt auf Basis modernster Backtechnologie und jahrzehntelanger Expertise für konstant starke Ergebnisse. Entdecken Sie auf der Messe Lösungen, die Ihr Sortiment in Qualität, Effizienz und Genuss nachhaltig stärken!
Downloads
Konzepte
Produkte
7. Tiger Paste – Das Original
Für mehr Aufmerksamkeit an Ihrer Theke! Mit Tiger Paste verleihen Sie Ihrem Sortiment mehr Charakter, schaffen Kaufimpulse und erweitern Ihr Angebot einfach und effizient. Für attraktive Gebäcke, mehr Kundenbindung und zusätzliches Umsatzpotenzial. Überzeugen Sie sich vom Original an unserem Messestand!
Downloads
Rezept-Nr. EA 00300 Tiger-Maisbaguette
Rezept-Nr. EA 00301 Tiger-Baguette
Rezept-Nr. EA 00887 Black Pepper Laugenbrezel
Rezept-Nr. EA 02637 Handwerkerbrezel
Rezept-Nr. EA 02849 BBQ-Laugenpeitschen
Rezept-Nr. EA 02850 BBQ-Softies
Rezept-Nr. EA 02851 Feurige Wurzel
Rezept-Nr. EA 02852 Käse-Chili-Carré
Rezept-Nr. EA 02853 Mediterranes Fladenbrot
Produkte
8. Erfolgskonzepte mit Tradition
Tradition neu gedacht: Backmischungen und Konzepte, die authentischen Geschmack, hochwertige Zutaten und handwerkliche Optik verbinden. Für aufmerksamkeitsstarke Produkte und echte Differenzierung am Point of Sale. Entdecken Sie unsere Erfolgskonzepte auf der Südback!
Downloads
Vermarktungsfolder – Urgetreide Ganzjahreskonzept
Vermarktungsfolder – Kult-Kruste mit Charakter
Vermarktungsfolder – Kracherbrot
Produktfolder – Hildegard von Bingen Brot
Produktfolder – allesgute UrAcker Korn
Produktfolder – allesgute Beste Dinkelsprossen
Produktfolder – Diapan Brotstabil
Produktfolder – allesgute Fermentum Secale
Produktfolder – Combicorn UrAcker Korn
Produktfolder – Best Of: Das Urige
Rezept-Nr. EA 00188 Hildegard von Bingen Kreuzbrot
Rezept-Nr. EA 01529 Walnuss-Kracher / Walnuss-Kracherle
Rezept-Nr. EA 01986 UrDinkel-Sprossen-Kracher / UrDinkel-Sprossen-Kracherle
Rezept-Nr. EA 02686 Kürbiskern-Kracher / Kürbiskern-Kracherle
Rezept-Nr. EA 02687 Uriger Maronen-Kracher / Uriges Maronen-Kracherle
Konzepte
Produkte
9. Ernährung mit Mehrwert
Nutzen Sie aktuelle Verbrauchertrends für Ihr Sortiment: Unsere proteinreichen Gebäcke und ernährungsbewussten Konzepte verbinden vollwertigen Genuss, vielseitige Anwendungsmöglichkeiten und attraktive Vermarktungschancen. Für Bäckereien, die Mehrwert schaffen und sich im Wettbewerb differenzieren möchten. Jetzt Potenziale für Ihr Sortiment identifizieren!
Downloads
Vermarktungsfolder – Healthy Lifestyle
Vermarktungsfolder – Mehrwert statt Verzicht
Vermarktungsfolder – Fitnessstudios als Kooperationspartner
Vermarktungsfolder – Protein-Brot
Produktfolder – Protein Mix Universal
Produktfolder – allesgute BesteDinkelsprossen
Produktfolder – Diapan Brotstabil
Produktfolder – MADRE Pasten Malzsauer
Produktfolder – Diapan Weißback Topsoft
Produktfolder – Bernd das Brot
Produktfolder – Die Maus. Das Brot.
Produktfolder – MADRE Roggensauer 120
Produktfolder – Olympial Glazial
Produktfolder – Olympial Kühl-Malz
Produktfolder – Unser Ulmer Eismalz
Rezept-Nr. EA 02725 Fitnessbrot
Rezept-Nr. EA 02732 Hafer-Krustis
Rezept-Nr. EA 02739 Vollkorn-Brötchen
Rezept-Nr. EA 02744 Fit & Vital Brötchen
Rezept-Nr. EA 02745 Dreikorn Vital Brot
Rezept-Nr. EA 02748 TraubenVital Brot
Rezept-Nr. EA 02796 Softes Protein Brötchen
Rezept-Nr. EA 02797 Protein Stangerl / Riegel
Rezept-Nr. EA 02820 Protein Saaten Brot
Konzepte
Produkte
10. Urgetreide-Kleingebäck
Uriger Genuss, der begeistert: Emmer, Einkorn und Waldstaudenroggen treffen auf milden Sauerteig und aromatisches Malz – für rustikal-aromatische Kleingebäcke mit saftiger Krume und röscher Kruste. Entdecken Sie „Das Urige Brötchen“ und lassen Sie sich inspirieren!
Downloads
Konzepte
Produkte
11. Erlesene Nuss- & Frucht-Variationen
Entdecken Sie hochwertige Frucht-, Nuss- und Trockenfruchtzutaten für anspruchsvolle Backwaren und Konditoreikreationen. ArteFrutta überzeugt mit kandierten und halb-kandierten Früchten voller intensivem Fruchtgeschmack. Casa della Mandorla ergänzt das Sortiment mit Premium-Nüssen, Mandeln und Trockenfrüchten für hochwertige Produktkonzepte. Entdecken Sie Zutaten, die Qualität sichtbar und Geschmack erlebbar machen!
Downloads
Produkte
12. Hochwertige Eiszutaten & Coffee Bar
Mit MarcaGel präsentieren wir Premium-Basen, Pasten und Toppings für handwerkliches Eis. Authentischer Geschmack, hochwertige Rohstoffe und italienische Expertise für Eisgenuss auf höchstem Niveau. Jetzt inspirieren lassen!
Service-Club Produkte
Seit 40 Jahren bietet Ihnen der Service-Club Ideen, Anregungen und praktische Hilfsmittel für Backstube und Laden.
Das Bäcker-Werbeportal
In unserem Bäcker-Werbeportal können Sie individuelle Werbemittel leicht erstellen. Bleiben Ihren Kunden nachhaltig im Gedächtnis!
Seminarprogramm
Mit unserem Expertenteam unterstützen wir Sie bei Ihrer Zukunft. Profitieren Sie von unserer Trainingskompetenz!
Young Talent Program
In unserem Traineeprogramm begleiten wir dich durch eine strukturierte Ausbildung mit vielfältigen Karriereaussichten.